菜農(nóng)稱蔬果不用毒農(nóng)藥普通人吃不起
不用毒農(nóng)藥的蔬果普通人吃不起
別處賣8元一斤的草莓，這里賣到20元才能收回成本批發(fā)市場(chǎng)的菜販不敢進(jìn)貨，只能引高消費(fèi)群開私車進(jìn)大棚現(xiàn)買現(xiàn)賣
在蒼山縣，并非所有菜農(nóng)都使用禁藥。一度也投身于農(nóng)藥大軍中的周江寧在五年前做出決定，棄用高毒農(nóng)藥，改用低殘留藥品種綠色蔬菜。五年之后，雖然自己的綠色大棚辦得順風(fēng)順?biāo)?，但他卻感嘆自己的種植模式無(wú)法推廣，規(guī)模也得不到更大的擴(kuò)張——他的菜價(jià)太高了。
人工成本大幅提升
2007年，周江寧貸款在縣城邊緣承包了30畝農(nóng)田，全部種了大棚。為了學(xué)習(xí)先進(jìn)的種植技術(shù)，他專門去日本呆了一個(gè)月?；氐缴n山，周江寧聘請(qǐng)了幾個(gè)當(dāng)?shù)氐膭诹?，開始一套綠色種植模式。
首要的標(biāo)準(zhǔn)就是摒棄用了多年的劇毒禁藥，不只是甲拌磷等高效藥物，即使是一些不在國(guó)家禁藥名單之列，但是殘留較高的高毒農(nóng)藥，周江寧也堅(jiān)決不用。根據(jù)自己種植的黃瓜、西瓜、西紅柿等作物的需求，他選擇了一批低毒無(wú)殘留的低效農(nóng)藥，甚至在某些作物上干脆不用農(nóng)藥。
選擇這些藥品需要付出的代價(jià)是，人工成本的大大提高。平時(shí)的一畝黃瓜，按規(guī)律用過(guò)幾次高毒農(nóng)藥后基本蟲子可以絕跡，而周江寧的種植大棚里卻需要按時(shí)進(jìn)行人工除蟲。一天除蟲不及時(shí)，一批蔬菜就可能就此一蹶不振。另外，低效農(nóng)藥需要多次噴灑，并且為了確保無(wú)殘留，間隔時(shí)間及數(shù)量控制均要有嚴(yán)格的人工把關(guān)。為此，周江寧不得不加大聘用的工人數(shù)量，“一年的人工成本最低也要在20萬(wàn)塊以上”。
太貴了菜販不敢要
即使是在人工成本上不斷投入，仍然避免不了蟲害的蔬菜產(chǎn)量依然無(wú)法和使用高度農(nóng)藥的田地相比，相同面積的田地，周江寧大棚的產(chǎn)量最多只能到普通田地的三分之二。而在投入了大量的成本之后，想要盈利，周江寧唯一的辦法是，出售時(shí)菜價(jià)遠(yuǎn)高于普通田地。
從邏輯上看，綠色蔬菜的高價(jià)是合理的，但是，考慮到周圍的消費(fèi)水平，周江寧不得不面臨沒(méi)有市場(chǎng)、難以與普通田地競(jìng)爭(zhēng)的問(wèn)題。
“就說(shuō)草莓吧，其他地里都賣七八塊錢一斤的時(shí)候，我這里必須賣到20多塊才能收回成本?！敝芙瓕幷f(shuō)，怎么去找到自己的市場(chǎng)，成了個(gè)大問(wèn)題。
蒼山縣傳統(tǒng)的銷售模式是，菜農(nóng)把蔬菜集中到幾個(gè)批發(fā)市場(chǎng)銷售，市場(chǎng)方面的菜販一車一車地把蔬菜銷往國(guó)內(nèi)上海等大城市。對(duì)這些市場(chǎng)上的菜販而言，每一分錢的批發(fā)價(jià)格的波動(dòng)都極為敏感，至于周江寧的動(dòng)輒幾倍于他人的綠色蔬菜，這些菜販選擇敬而遠(yuǎn)之。
“他種的再好我們也不要，”在批發(fā)市場(chǎng)，一名常年往蘇州賣菜的菜販告訴記者，“所有往外的銷路都是固定，價(jià)格的波動(dòng)也是按照市場(chǎng)來(lái)的，他的那些綠色青菜太貴，我批發(fā)了到那邊，找誰(shuí)賣？再說(shuō)了，他說(shuō)是綠色的，我怎么信？就算我信了，人家怎么信呢？”
開放大棚現(xiàn)摘現(xiàn)賣
在傳統(tǒng)的批發(fā)市場(chǎng)面前，周江寧的綠色蔬菜是一個(gè)另類。為了解決高價(jià)蔬菜的市場(chǎng)問(wèn)題，周江寧想到的辦法是，一方面加大宣傳力度，“把綠色和安全這兩個(gè)品牌打出來(lái)”，另一方面，周江寧在四處尋找外地市場(chǎng)無(wú)果的情況下，干脆放棄了蔬菜對(duì)外的批發(fā)，瞄準(zhǔn)了本地的市場(chǎng)。
“雖然是個(gè)縣城，但是一部分人的消費(fèi)能力還是有的，”周江寧分析，“就掙這一部分錢?！?/font>
想要證明自己的蔬菜是綠色的，放在市場(chǎng)上同時(shí)賣，周江寧沒(méi)有任何說(shuō)服別人的理由，于是，他把市場(chǎng)搬到了種植大棚——現(xiàn)場(chǎng)采摘現(xiàn)場(chǎng)賣。
在第一年虧損之后，綠色種植的第二年，消費(fèi)能力較高的人群開始開著私家車前往周江寧的大棚買菜，幾家超市也開始建立合作關(guān)系，專門提供了綠色柜臺(tái)。五年后，周江寧的綠色大棚實(shí)現(xiàn)了菜價(jià)幾倍于普通農(nóng)田，蔬菜卻并不愁賣的局面，如今一年的凈利潤(rùn)在三四十萬(wàn)元。
但這種綠色模式因其銷售市場(chǎng)太小，并不能看到推廣的可能性。“有消費(fèi)能力的就那么一撥有錢人，不可能讓所有人都來(lái)買我的菜，即使是我自己，暫時(shí)也沒(méi)法再擴(kuò)大規(guī)模了，因?yàn)楸镜劁N售市場(chǎng)就那么大。至于外地市場(chǎng)，一直在尋找，但是暫時(shí)也還沒(méi)有突破?！敝芙瓕幐袊@說(shuō)，“逆著潮流種菜，太難了。如果都不用藥，也不現(xiàn)實(shí)，要是菜價(jià)都像我這么高，普通老百姓吃什么？十幾塊錢一斤的菜，他們?cè)趺闯缘闷?？?/font>
（王?。?/font>
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