茅臺(tái)等酒企年份酒虛假宣傳:建廠5年推30年陳釀
早在2000年，詩(shī)仙太白集團(tuán)就推出了盛世唐朝系列酒?！拔覀儾怀醋髂攴菥疲ㄟ^(guò)數(shù)字來(lái)代表酒的質(zhì)量等級(jí)?！痹谥貞c萬(wàn)州的集團(tuán)總部，總經(jīng)理助理、副總工程師劉中利對(duì)本報(bào)記者說(shuō)，盛世唐朝雙重窖藏10、20和30，數(shù)字越大，質(zhì)量等級(jí)就越高。
真的不炒作嗎？在“盛世唐朝雙重窖藏20”酒盒的背面，記者看到一行字，該酒“酒體窖藏15年后，由國(guó)家級(jí)釀酒大師傾心勾兌調(diào)和，再次入窖窖藏5年”。
該集團(tuán)的官網(wǎng)產(chǎn)品一欄，宣傳更盡夸張之能事：“25年光陰蘊(yùn)藉，再得二次窖藏，5年升華，如美人盛年，容色雍厚，風(fēng)華絕代?！?/font>
劉中利說(shuō)，集團(tuán)有1977年的窖池，確實(shí)存儲(chǔ)有30多年的酒，主要以調(diào)味酒為主?！拔覀冇玫木浦辽俣际?年以上的基酒，而調(diào)味酒用的多少比例不一樣，這還要滿足消費(fèi)者口感的需要為導(dǎo)向?！彼f(shuō)。
借助年份酒的擦邊球，十多年來(lái)，詩(shī)仙太白集團(tuán)成功擠入高端白酒行列，其“雙重窖藏30”商場(chǎng)零售價(jià)高達(dá)1000多元一瓶。劉稱，去年，詩(shī)仙太白集團(tuán)白酒產(chǎn)量1.9萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入近10億元。按照該集團(tuán)的計(jì)劃，到“十二五”末，集團(tuán)將實(shí)現(xiàn)30億元的銷售收入，白酒產(chǎn)量達(dá)到5萬(wàn)噸。
“我們只是做了個(gè)概念。有些酒廠可能建廠還沒有5年，就推出20年、30年的酒?！眲?duì)本報(bào)記者說(shuō)。
記者查詢得知，四川瀘州老酒酒業(yè)有限公司成立16年，推出瀘州三十年珍品；貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)國(guó)五劍酒業(yè)有限公司成立22年，出30年陳釀；貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)茅山酒業(yè)有限公司成立30年，推出茅臺(tái)鎮(zhèn)百年純糧酒；宿遷市洋河鎮(zhèn)御緣釀酒廠成立11年，出20年陳釀；瀘州陳香酒業(yè)2008年成立，但卻推出了瀘倉(cāng)“三十年窖藏”。
亂標(biāo)年份酒的還有山東、湖北、安徽等地許多外購(gòu)基酒的中小酒廠。外購(gòu)基酒的湖北枝江酒業(yè)就推出了52度十五年枝江王、枝江新五星二十年陳釀等。
在四川、貴州原酒輸出大省，優(yōu)質(zhì)濃香型基酒價(jià)格在每斤100多元，根據(jù)年份長(zhǎng)短，價(jià)格不盡相同。
“有的外地酒廠購(gòu)買少量年份稍長(zhǎng)的原酒，用它做引子，大部分用的是存放一兩年的新酒，標(biāo)簽標(biāo)注的卻是時(shí)間最長(zhǎng)的原酒年份。”中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)馬勇曾說(shuō)。
“窖泥就是從這口醬香型窖池中取的。”紅樓夢(mèng)酒業(yè)有關(guān)負(fù)責(zé)人指著糟坊頭釀酒遺址靠西面的一處長(zhǎng)方形凹槽說(shuō)。記者見到，該窖池早已廢棄多時(shí)，并無(wú)酒糟在內(nèi)。
很快，研究結(jié)論出來(lái)了，中科院提取的菌株是活的。就在考古發(fā)掘當(dāng)年底，由古窖泥微生物發(fā)酵批量生產(chǎn)開發(fā)出的酒舉行了盛大的開壇儀式。紅樓夢(mèng)酒業(yè)把它命名為“永樂古窖酒”。
上海卓人形象策劃公司、著名包裝設(shè)計(jì)大師許燎原為紅樓夢(mèng)新品做形象和包裝設(shè)計(jì)。去年的春季糖酒會(huì)上，本報(bào)記者曾親眼目睹標(biāo)價(jià)58888元一瓶的永樂古窖珍藏版，套彩的瓷瓶?jī)r(jià)值不菲。
連續(xù)兩次亮相后，紅樓夢(mèng)(明代古窖2011年考古發(fā)掘紀(jì)念)限量定制酒專屬理財(cái)產(chǎn)品推出。工商銀行四川省分行有關(guān)人士告訴本報(bào)記者，去年10月，該產(chǎn)品發(fā)行一周就已售完。
“當(dāng)時(shí)酒體勾調(diào)了20多噸，共14030瓶。”紅樓夢(mèng)有關(guān)負(fù)責(zé)人稱。為了打響1403年份，連普通版的永樂古窖的售價(jià)也定成了14030元一瓶！
“現(xiàn)在還沒有上市，由于要調(diào)整包裝物主體形態(tài)，我們先包了兩三百瓶?！奔t樓夢(mèng)酒業(yè)有關(guān)負(fù)責(zé)人稱。
然而，參與古窖池微生物菌株研究的中科院有關(guān)專家卻并沒有參加永樂古窖酒的開壇儀式。本報(bào)記者獲悉，由于功能菌株的分離和選育是從醬香型生產(chǎn)發(fā)酵的古窖池里獲得，但以濃香型白酒為主打產(chǎn)品的紅樓夢(mèng)酒業(yè)卻說(shuō)由此發(fā)酵釀造的酒是濃香型酒，該專家不同意。
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