乳酸菌飲料1瓶相當(dāng)10塊方糖 宣傳被指誤導(dǎo)消費(fèi)者
專家都看不懂的產(chǎn)品宣傳
“歡迎您品嘗下我們的產(chǎn)品，它含有大量的益生菌，對(duì)您的身體健康非常有幫助?！痹谟浾咦咴L的超市中，多家乳酸菌飲料的導(dǎo)購都在向消費(fèi)者進(jìn)行著宣傳推廣。
在眾多的乳酸菌產(chǎn)品外包裝上，法治周末記者也發(fā)現(xiàn)，各大品牌紛紛打出了五花八門的“概念”，有“活力C菌”、“植物乳桿菌”等眾多品類。比如蒙牛優(yōu)益C活性乳酸菌酸奶、伊利暢輕A+BB復(fù)活益生菌優(yōu)酪乳等宣傳，著實(shí)讓人看得眼花繚亂。
“現(xiàn)在買這種飲料早就不看成分說明了?！币晃幌M(fèi)者告訴法治周末記者，“上面寫得那么復(fù)雜，看也不懂，所以要么聽宣傳，要么選品牌。”
在相關(guān)專家看來，這樣的廠家產(chǎn)品包裝宣傳并不利于消費(fèi)者進(jìn)行正確的選擇。
王丁棉認(rèn)為，像伊利、蒙牛宣傳的以英文字母為代稱的菌種，其實(shí)就是在玩手法。
他表示，由于其菌種名字很長，于是他們就用英文字母代表的縮寫來表示，但這個(gè)菌種究竟是什么，很多時(shí)候只有企業(yè)自己清楚，甚至連搞研究的專家都看不懂，更別說消費(fèi)者了。
此外，記者還關(guān)注到，對(duì)于與產(chǎn)品質(zhì)量直接相關(guān)的活菌數(shù)量，目前在標(biāo)注上也并不統(tǒng)一，有的標(biāo)注為“300億活性乳酸菌”，有的是“出廠時(shí)3×10^8CFU/ml”，還有的是“乳酸菌活菌數(shù)≥3×10^8CFU/ml”等。
這在王丁棉看來是一個(gè)亟待規(guī)范的領(lǐng)域，乳酸菌活菌量標(biāo)識(shí)最好由國家統(tǒng)一規(guī)范到百分比的形式，而且要將其與產(chǎn)品的保質(zhì)期掛鉤。
王丁棉還告訴記者，乳酸菌飲料需要進(jìn)行低溫保存，以降低其中乳酸菌的衰亡速度，而現(xiàn)在有的廠家在產(chǎn)品包裝上標(biāo)注的卻是“冷藏最佳”，有的甚至沒有任何提醒信息。
“這樣就很容易導(dǎo)致在流通和銷售環(huán)節(jié)中，乳酸菌飲料因此沒有被放入適當(dāng)?shù)谋４姝h(huán)境，從而導(dǎo)致其活性菌數(shù)量大幅下降。因此，這也是一種不負(fù)責(zé)任的誤導(dǎo)性行為?！蓖醵∶拚f。而更讓他氣憤的是，有些廠家的產(chǎn)品明明是死菌，廠家卻還將其標(biāo)注為活性菌，這種行為更加擾亂了市場的正常秩序。
舊國標(biāo)已經(jīng)“過時(shí)”
據(jù)記者了解，乳酸菌飲品產(chǎn)業(yè)已連續(xù)多年以每年25%以上的速度遞增，年產(chǎn)量突破160萬噸，產(chǎn)值突破50億元。
王丁棉也告訴法治周末記者，近些年包括澳洲、新西蘭、臺(tái)灣等地的很多品牌都在做益生菌產(chǎn)品的開發(fā)，基本上每隔一兩年，就會(huì)有企業(yè)找他討論某個(gè)新品種的發(fā)展前景。
與此同時(shí)，乳酸菌行業(yè)至今仍在使用10多年前制定的《乳酸菌飲料》和《乳酸菌飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》兩個(gè)相關(guān)文件。
據(jù)王丁棉介紹，早在2005年左右，業(yè)內(nèi)曾經(jīng)組織過一次益生菌國家標(biāo)準(zhǔn)修訂的研討會(huì)，不過當(dāng)時(shí)一些專家出于維護(hù)行業(yè)發(fā)展的考慮，甚至還想將國家規(guī)定的10^6CFU/ml乳酸菌含量標(biāo)準(zhǔn)降低為10^5CFU/ml。
而這在王丁棉看來是十分荒謬的，他認(rèn)為國際上已經(jīng)普遍使用10^7CFU/ml的標(biāo)準(zhǔn)，而我們當(dāng)時(shí)的研發(fā)水平是可以達(dá)到與國際接軌的程度的。
此外，王丁棉還表示，舊標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定“出廠3天內(nèi)產(chǎn)品乳酸菌含量必須高于1×106CFU/ml，在銷售時(shí)，只要有活性菌檢查出來即可”，這一條款也是需要進(jìn)一步修訂的，因?yàn)榕c消費(fèi)者息息相關(guān)的是保質(zhì)期內(nèi)有多少活性菌在里面，而不是出廠時(shí)的數(shù)值。
王丁棉早在七八年前就已經(jīng)多次呼吁過此類問題，不過，由于當(dāng)時(shí)制定標(biāo)準(zhǔn)的團(tuán)隊(duì)大多是一些行業(yè)性的專家，而真正從事科研開發(fā)的專家較少，因此這些建議也一直未被采納。
農(nóng)紹莊告訴記者，對(duì)哪一種菌更適合成為乳酸菌飲料的選擇，能夠更好地到達(dá)腸道形成有益菌群，并對(duì)消費(fèi)者腸道或者身體有益，目前來說還沒有明確的標(biāo)準(zhǔn)。
此外，農(nóng)紹莊還表示，對(duì)乳酸菌的保存環(huán)境和保存時(shí)間也應(yīng)該有標(biāo)準(zhǔn)。
農(nóng)紹莊認(rèn)為，乳酸菌飲料行業(yè)的發(fā)展，應(yīng)該伴隨著相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和國家標(biāo)準(zhǔn)的完善，以此來保證其健康發(fā)展。
而在王丁棉看來，當(dāng)前我國乳酸菌行業(yè)發(fā)展十分迅速，一些企業(yè)、高校也都在對(duì)益生菌菌種進(jìn)行研究，尤其是相關(guān)企業(yè)的科研能力與實(shí)際應(yīng)用能力都達(dá)到了一定的水平。
“不過在新益生菌菌種的科研上，我們還需要進(jìn)一步努力，目前對(duì)一些好的菌種的科研還處在空白狀態(tài)?！蓖醵∶薇硎尽?/font>
（蔡長春）
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