口子窖二鍋頭等多品牌被曝用原漿酒勾兌年份酒
年份酒標(biāo)準(zhǔn)缺失
事實(shí)上，年份酒在白酒業(yè)內(nèi)早已是公開的笑話。
“按照包裝上標(biāo)注的時(shí)間和每年的產(chǎn)量銷量來推算，一些歷史悠久的白酒品牌即使有如此陳釀，也應(yīng)該所剩無幾。更不用說在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代，我國(guó)每年用于釀酒的糧食是有指標(biāo)的，儲(chǔ)存量根本支撐不了如今的年份酒盛況?！睂?duì)于年份酒的火爆，華澤集團(tuán)董事長(zhǎng)吳向東哭笑不得。
記者也發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)年份酒的包裝上，除了醒目的“××年陳釀”或“××××年××酒”之外，其他基本信息和沒有標(biāo)注年份的白酒沒有什么區(qū)別。
當(dāng)記者對(duì)多家酒廠導(dǎo)購(gòu)人員問起“20年陳釀是20年酒窖生產(chǎn)的，還是20年前就已經(jīng)生產(chǎn)的”時(shí)，酒廠導(dǎo)購(gòu)員往往含糊其詞。其中部分自身成立還不到20年的酒企人員更顯尷尬，只是表示酒里一定有一部分是陳釀，但具體多少就不得而知了。
更有甚者，有些酒企不僅僅是勾兌年份酒，更在宣傳手段上下足了功夫。酒鬼酒副總范震告訴記者，由于年份酒的走紅，洞藏酒也一度水漲船高，這讓湖南曾掀起了一股挖洞風(fēng)，不論是防空洞還是炸的洞都被使用起來。酒企紛紛把酒搬進(jìn)洞里儲(chǔ)存，不論是老酒還是新酒，都被酒廠貼上二十年、三十年的洞藏包裝以年份酒銷售。
那么，究竟年份酒中含有多少原漿酒才能稱得上多年陳釀？
中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)劉員表示，目前各大酒類企業(yè)有自身的年份酒標(biāo)準(zhǔn)，且標(biāo)準(zhǔn)并沒有取得統(tǒng)一，“原漿酒的含量為多少才合適沒法說，因?yàn)榫剖且獞{勾兌師來感覺的”。
吳向東所經(jīng)營(yíng)的華致酒行是五糧液年份酒的獨(dú)家代理商。由于時(shí)常遇到消費(fèi)者對(duì)五糧液年份酒產(chǎn)生的質(zhì)疑，吳向東特意請(qǐng)教過(五糧液)唐橋董事長(zhǎng)和五糧液的勾兌師。其得到的答復(fù)是：“為了保證酒的品質(zhì)，五糧液的年份酒和世界其他烈性名酒一樣，是勾調(diào)而成的。以15年五糧液為例，可能不全是15年酒齡的原漿酒，但所用原漿酒的年份絕不會(huì)少于15年?！?/font>
國(guó)家目前對(duì)于年份酒也沒有統(tǒng)一的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。
對(duì)此，酒洲網(wǎng)總經(jīng)理趙寅告訴記者，2012年11月，國(guó)家相關(guān)部門就曾聯(lián)手中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)制定年份酒行業(yè)規(guī)范，要求用原漿酒勾兌年份酒時(shí)，原漿酒所占比例不少于80%，但是該規(guī)范只具有指導(dǎo)意義，不具有強(qiáng)制約束力。
對(duì)于年份酒市場(chǎng)的亂象，馬勇也并沒有回避。
“年份酒在白酒市場(chǎng)上已經(jīng)風(fēng)行了近10年，然而至今仍未出臺(tái)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)加以規(guī)范，企業(yè)的水平參差不齊，有些膽子大的酒廠干脆把當(dāng)年生產(chǎn)的酒打上年份酒的標(biāo)牌，想標(biāo)哪年就標(biāo)哪年，使一些相對(duì)優(yōu)質(zhì)的‘年份酒’反而受到不利影響?！瘪R勇說。
中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)專家賴登輝認(rèn)為，我國(guó)在年份酒領(lǐng)域缺乏法律規(guī)范，市場(chǎng)的自我調(diào)節(jié)作用根本解決不了存在的問題，再加上消費(fèi)者不具備鑒別知識(shí)，這些因素的疊加就給年份酒領(lǐng)域留下一條灰色地帶。只有在企業(yè)加強(qiáng)管理，行業(yè)自律的同時(shí)，推行強(qiáng)制性規(guī)定，才能改善目前“年份酒放衛(wèi)星”的現(xiàn)狀。
(李飛)
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