2013-07-22 10:00:00 來(lái)源:金羊網(wǎng)-新快報(bào)
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做小販的他也要交房租付學(xué)費(fèi)一個(gè)月開銷四五千，朱峰說(shuō)壓力倍增，七成同行都想轉(zhuǎn)行了
上午9時(shí)多，天河某地鐵站旁，陽(yáng)光已然熾烈。朱峰斜斜地靠在發(fā)燙的攤檔前，路上的行人并不多，他呆呆地望著明晃晃的街道，臉上掛著習(xí)慣性的笑容，汗水從額前、從腦后、從兩頰滑落……
“小伙子，你怎么不打傘??？看把你熱的。”小區(qū)里出來(lái)一個(gè)阿姨，一句簡(jiǎn)單的感慨，讓朱峰感動(dòng)得幾乎要掉下淚來(lái)。在這里“游蕩”了兩年多，受到的質(zhì)疑和謾罵不算少，這樣稀松平常的關(guān)懷令他倍覺(jué)珍貴。
城管還沒(méi)來(lái)，朱峰連傘都不敢打。今天情況如何？是否有余地？這是朱峰每天都在琢磨的“課題”，在謎題揭曉之前，他只有惴惴不安地等待。
來(lái)廣州之前，他曾在家鄉(xiāng)當(dāng)過(guò)五六年小老板，即便來(lái)廣州之后，也一直沒(méi)有停止過(guò)找店面，但最終還是做了小販。這些年，糾結(jié)著，掙扎著，還在繼續(xù)著。
從小老板到小販：
燒烤油煙大污染厲害，再賺錢也不干
站在小攤前的朱峰有點(diǎn)滑稽。高大孔武的塊頭，近乎光頭的板寸，套上簡(jiǎn)單的黑T、牛仔……有著這樣的行頭，他卻只能日復(fù)一日，彎腰在這么一架小推車前，不停翻動(dòng)著烤鍋中的餅，動(dòng)作重復(fù)又重復(fù)。
這架小小的推車盡是朱峰的心血：煤氣罐、餡料盒、包裝袋都整齊就位，就連面料也有專門的卡位安放?！耙郧芭芷饋?lái)老撒得到處都是，后來(lái)就加做了這個(gè)卡座。”朱峰有點(diǎn)不好意思地笑了。
新快報(bào)：你當(dāng)時(shí)怎么想到從事這一行的？
朱峰：挺無(wú)奈的。之前我在老家的省會(huì)，一直是做生意的，開過(guò)面包店，賣過(guò)玩具，也算當(dāng)過(guò)小老板吧。
2005年底，跟著姐姐來(lái)廣州闖蕩，之前一直在幫她做生意。到了前兩年，自己都30歲了，也成家了，這樣下去實(shí)在不行，還是得有自己的事業(yè)，得出來(lái)好好打拼一下。
在廣州，最開始也是想著開店的，從越秀區(qū)的水蔭路到上下九，很多地方都去看過(guò)了，租金太貴了！理想很豐滿，現(xiàn)實(shí)往往很骨感……
新快報(bào)：你為何選擇賣紅豆餅，怎么會(huì)想到選這個(gè)行當(dāng)？
朱峰：這個(gè)我是經(jīng)過(guò)深思熟慮的。當(dāng)時(shí)我打算出來(lái)做了，就在網(wǎng)上找，后來(lái)看了很多帖子，最終決定做紅豆餅。也算是一波三折吧，先后找了兩個(gè)師傅，都是外地的，第二次才算成功，后來(lái)和師傅也交上了朋友。
這個(gè)紅豆餅吧，一年四季都能賣，當(dāng)時(shí)就看中這個(gè)。
新快報(bào)：夏天好賣嗎？
朱峰：夏天會(huì)有點(diǎn)影響，但也還好。主要是做上班族的生意，我們這附近不少人下班了會(huì)買上一個(gè)墊點(diǎn)肚子。當(dāng)然，消夜就算不上了，一般晚上7點(diǎn)多我就收檔了，那時(shí)都沒(méi)人買了。
新快報(bào)：你為什么沒(méi)選最火爆的燒烤、鐵板燒等消夜類的產(chǎn)品呢？
朱峰：我當(dāng)然知道那個(gè)肯定生意好了，我認(rèn)識(shí)的也有朋友、老鄉(xiāng)在做這個(gè)。但怎么說(shuō)呢，這燒烤的健康我就不說(shuō)了，它的油煙太大，污染很重，你看天河南那邊就很嚴(yán)重，聽說(shuō)被投訴的幾率很高。我非常清楚，要做燒烤，你再注意也會(huì)產(chǎn)生油煙，這個(gè)控制不了。而做紅豆餅基本自己收拾干凈就好了，沒(méi)有污染沒(méi)有噪音，連垃圾都很少。
其實(shí)，做哪一行都有適合的消費(fèi)群體，我明白，就像盜版書和盜版碟一樣，完全不合法，但照樣有人光顧，有消費(fèi)有市場(chǎng)。但我就不愿意做這些。
新快報(bào)：你的覺(jué)悟還挺高的。
朱峰：我沒(méi)想那么多，我做這個(gè)，至少?zèng)]有污染方面的投訴。在我看來(lái)，這是我的事業(yè)，我想好好地做起來(lái)，而不是臨時(shí)的，總得換來(lái)?yè)Q去、東躲西藏的。
不說(shuō)別的，我從不用散裝油，用的都是從超市買的瓶裝油，搞特價(jià)時(shí)一買好幾箱。每天晚上提前用花椒、八角把油給熬一下，搞得干凈點(diǎn)，自己也放心。
作為一個(gè)小販，我對(duì)生活有要求也有追求。我們周日不開檔的，有同行老鄉(xiāng)休息了，就喝喝酒打打牌，能休息的話就一家人出去玩。之前去了世博會(huì)、周莊，今年春節(jié)沒(méi)出廣州，去了蓮花山、嶺南印象園和省博物館，可開心了。
朱峰語(yǔ)錄
●談賺錢
生意好時(shí)，真的能賺點(diǎn)錢，但生意不好時(shí)呢？你看現(xiàn)在天氣這么熱，我都三天沒(méi)開檔了，心里也慌，也糾結(jié)啊。我一個(gè)月房租就要1800元了，加上女兒的學(xué)費(fèi)什么的，一家人一個(gè)月開銷怎么也要四五千，壓力太大了。
●談衛(wèi)生
做燒烤肯定生意好了，但它的油煙太大，污染很重，被投訴的幾率很高……小販要想長(zhǎng)遠(yuǎn)地生存下去，必須和周圍和諧相處，不能老是被投訴，搞得水火不容。
●談城管
談不上完全哪方錯(cuò)或?qū)?，城管并不見得就都是板著臉的，走鬼也并不是都沒(méi)素質(zhì)的……成天被趕得東躲西藏，被收東西，我也頂不住。我希望能有和平相處的模式，我們能有地方擺攤，當(dāng)然也要做好自身管理，減少對(duì)周圍的影響。
●談未來(lái)
一直想著轉(zhuǎn)行，今年以來(lái)尤其強(qiáng)烈，今年的生意太不好做了，比以往少了一大半。我現(xiàn)在是沒(méi)有任何留戀了，不光是我，周圍70%我認(rèn)識(shí)的同行，都說(shuō)要轉(zhuǎn)行。（新快報(bào)記者 鄭銳 新快報(bào)記者 黃瓊)
