我省出臺(tái)本地食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方案
全程監(jiān)測(cè)速凍食品中的
金黃色葡萄球菌
河南商報(bào)訊（記者 鄭筱倩）曾飽受爭(zhēng)議的速凍米面制品中金黃色葡萄球菌將被進(jìn)行全程監(jiān)測(cè)。
去年10月，速凍水餃“含菌事件”讓金黃色葡萄球菌成為焦點(diǎn)。昨日，從省衛(wèi)生廳傳來消息，我省本地食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)專項(xiàng)工作方案出臺(tái)，此前飽受爭(zhēng)議的速凍米面制品中金黃色葡萄球菌將被進(jìn)行全程監(jiān)測(cè)。
據(jù)介紹，此次我省本地食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)專項(xiàng)工作方案，包括食源性致病菌監(jiān)測(cè)、化學(xué)污染物及有害因素監(jiān)測(cè)兩個(gè)專項(xiàng)，是根據(jù)河南食品工業(yè)結(jié)構(gòu)和居民飲食特點(diǎn)而制定的。同前期國家下達(dá)給我省的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃相比，更具河南地方特色。
監(jiān)測(cè)方案重點(diǎn)突出我省生產(chǎn)、銷售和消費(fèi)量大的面與面制品、速凍食品等。此外，被列入食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)范圍的還有：面與面制品中過氧化苯甲酰、鉛、鎘的監(jiān)測(cè)，熟肉制品中亞硝酸鹽的監(jiān)測(cè)，大米、蛋與蛋制品中鎘的監(jiān)測(cè)，以及人們喜愛吃的油條、油餅中鋁的監(jiān)測(cè)。
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