映象網(wǎng)訊(記者 王寬)近日,鄭州市質(zhì)量技術監(jiān)督局下發(fā)《肉及肉制品檢查執(zhí)法專項行動方案》的通知,決定自7月31日起開展為3個月的檢查執(zhí)法專項行動,嚴厲打擊違法行為,確保全市肉及肉制品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)不發(fā)生重大食品質(zhì)量安全事故。
本次專項行動檢查范圍包括鄭州市所有獲得食品生產(chǎn)許可證的肉及肉制品生產(chǎn)加工企業(yè),重點檢查五個方面,一是原輔材料采購情況,核實有無采購來自疫區(qū)的肉及肉制品原料,對采購的每一批次的原料是否依法索取檢驗檢疫合格證明及發(fā)票,有無采購病死、毒死或者死因不明的肉及肉制品;二是生產(chǎn)車間及生產(chǎn)記錄,核實肉及肉制品生產(chǎn)過程中有無使用嚴禁使用非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑的行為;三是出廠檢驗情況,核實出廠產(chǎn)品是否按規(guī)定逐批檢驗,并有檢驗記錄和檢驗報告;四是企業(yè)是否建立產(chǎn)品銷售記錄制度,是否按照規(guī)定真實記錄產(chǎn)品的銷售去向;五是有無超許可范圍生產(chǎn),產(chǎn)品標識是否符合相關規(guī)定。
通知要求各單位做好各項應對肉及肉制品質(zhì)量安全事故的應急處置準備工作,做好預案,實行全天24小時食品質(zhì)量安全值班制度,一旦發(fā)生肉及肉制品質(zhì)量安全事故,立即上報并啟動應急機制,控制事態(tài)發(fā)展,最大限度減少危害和損失。