中國將啟動“馬鈴薯”主糧化戰(zhàn)略
據農業(yè)部消息，我國將啟動馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，推進把馬鈴薯加工成饅頭、面條、米粉等主食，馬鈴薯將成稻米、小麥、玉米外又一主糧。預計2020年50%以上的馬鈴薯將作為主糧消費。
與小麥、玉米、水稻相比，馬鈴薯全粉儲藏時間更長，在常溫下可貯存15年以上，一些國家把馬鈴薯全粉列為戰(zhàn)略儲備糧。許多專家認為，隨著全球人口的快速增加，在未來世界出現(xiàn)糧食危機時，只有馬鈴薯可以拯救人類。
中國經濟網記者了解，馬鈴薯被稱為十全十美的營養(yǎng)產品，富含膳食纖維，脂肪含量低，有利于控制體重增長、預防高血壓、高膽固醇及糖尿病等。歐洲國家人均年消費量穩(wěn)定在50-60公斤，俄羅斯人均消費量達到170多公斤！