雖然距離端午節(jié)還有一段時(shí)間，但應(yīng)節(jié)的粽子均陸續(xù)搶先上市。與往年相比，受原材料及用工成本上漲等因素影響，今年粽子價(jià)格總體升幅約10%，雖然升幅不大，但受近期返青粽、毒咸蛋負(fù)面影響，市民對(duì)粽子選購(gòu)趨向謹(jǐn)慎，或選擇自行包粽躲避問(wèn)題粽。
粽子價(jià)格漲幅約10%
雖然還有將近十多天才到端午節(jié)，但市內(nèi)各大超市、餐飲店、面包店等均推出一系列的粽子應(yīng)節(jié)，在各大超市都有發(fā)現(xiàn)，超市開(kāi)辟了“萬(wàn)水千山粽是情”的銷(xiāo)售專(zhuān)區(qū)，咸水粽、豬肉粽、豆沙粽等各種不同口味粽子在擺賣(mài)。普通的粽子標(biāo)價(jià)為4.5元/條，但體積偏小，重量約120克，相對(duì)往年的售價(jià)只是略漲幾毛錢(qián)。銷(xiāo)售人員告訴筆者：“今年的粽子漲價(jià)不多，大概10%左右。價(jià)格上漲主要是因?yàn)橹谱黥兆拥呐疵?、糖、油、肉?lèi)等原材料成本上漲?！痹诓傻幟姘曛校瑔蝹€(gè)粽子的銷(xiāo)售價(jià)格在5元/條左右，體積也相對(duì)較小。該店銷(xiāo)售人員表示今年粽子漲幅也是幾毛錢(qián)。
除了超市，一些餐飲店也推出自身的特色粽，但價(jià)格相對(duì)高昂。如咸肉粽售價(jià)為18元/條，蓮蓉堿水粽13元/條。該店服務(wù)員告知筆者：“我們粽子用料較多，所以定價(jià)與超市不同。但漲幅也在10%左右，市民也能接受?！?/font>
部分市民不選購(gòu)咸蛋粽
雖然今年市面上出售的粽子價(jià)格升幅不大，但受近期返青粽、毒咸蛋的負(fù)面影響，市民選購(gòu)粽子趨向謹(jǐn)慎，甚至部分市民選擇不購(gòu)買(mǎi)粽子。筆者在一家超市的粽子專(zhuān)區(qū)發(fā)現(xiàn)市民黃先生正猶豫不定地選購(gòu)粽子，筆者立刻上前詢(xún)問(wèn)為何選購(gòu)粽子如此艱難？黃先生表示：“我是粽子迷，但最近關(guān)于粽葉和咸蛋的負(fù)面報(bào)道，讓我想吃又不敢吃。返青粽還好辨認(rèn)，但咸蛋就難以區(qū)別和防范，我現(xiàn)在只能購(gòu)買(mǎi)沒(méi)有咸蛋的粽子?！?/font>
另一位在超市選購(gòu)的徐小姐則無(wú)奈表示：“我只是普通家庭主婦，對(duì)于問(wèn)題粽子難以鑒別，為安全起見(jiàn)，今年我不會(huì)在外選購(gòu)粽子了?！笔忻窳合壬鷵?dān)憂地向筆者陳述道：“現(xiàn)在毒咸蛋都已經(jīng)流入市場(chǎng)，而且難以追尋。說(shuō)不定制作粽子的商家自己也不知道選購(gòu)了問(wèn)題咸蛋，所以今年吃粽子選沒(méi)有咸蛋的比較保障些?！?/font>
超市負(fù)責(zé)人亦表示：“受毒咸蛋的影響，也有不少市民在購(gòu)買(mǎi)之前詢(xún)問(wèn)材料的來(lái)源，但對(duì)銷(xiāo)售額影響不大。”而采蝶軒銷(xiāo)售人員則說(shuō)：“今年市民在選購(gòu)粽子上相對(duì)較謹(jǐn)慎，需經(jīng)過(guò)細(xì)看才決定選購(gòu)?！?/font>
選購(gòu)粽子五注意
筆者在走訪市場(chǎng)中發(fā)現(xiàn)，部分家庭因受返青粽、毒咸蛋負(fù)面影響，有市民則自家進(jìn)行包粽，實(shí)行從原材料上抓食品安全。市民陸阿姨是今年受毒咸蛋消息影響而萌生自行包粽的市民之一。陸阿姨說(shuō)：“我連咸蛋都是自己腌制的，自己準(zhǔn)備糯米，肉類(lèi)、綠豆這些原材料，雖然成本相對(duì)高昂，但能吃得放心?！痹诟舯趲兔Π兆拥暮伟⒁桃膊逶捳f(shuō)：“雖然在外面買(mǎi)方便，但毒咸蛋事件防不勝防。自己包，不但安全衛(wèi)生，想吃什么就加什么，一家人一起包還有樂(lè)趣呢?！?/font>
如何選購(gòu)放心的粽子，江門(mén)市消委會(huì)負(fù)責(zé)人表示，選購(gòu)正規(guī)廠家生產(chǎn)的粽子，并在選購(gòu)粽子時(shí)要注意以下五點(diǎn)：
【一】是注意標(biāo)識(shí)。首先選用有QS標(biāo)志的商品；其次，查看標(biāo)簽，而標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)明商品名稱(chēng)、凈含量、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)；食用時(shí)查驗(yàn)主要原料及配料與標(biāo)簽是否相符。不要購(gòu)買(mǎi)無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的“三無(wú)”產(chǎn)品。
【二】是注意包裝。《國(guó)家粽子行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，沒(méi)有包裝的速凍產(chǎn)品不得銷(xiāo)售，并嚴(yán)禁拆包零賣(mài)。因此不要購(gòu)買(mǎi)包裝不符合規(guī)定的產(chǎn)品。真空包裝的產(chǎn)品，查看是否有漏氣或鼓氣現(xiàn)象，如有亦不要購(gòu)買(mǎi)。
【三】是注意品相。正常的粽葉呈暗綠色，過(guò)于鮮艷的粽葉不要選購(gòu)。優(yōu)質(zhì)的粽子粽體無(wú)外露，粽角端正，扎線松緊適當(dāng)，具有糯米及其他谷類(lèi)食物應(yīng)有的香味，無(wú)酸敗、發(fā)餿等異味。
【四】是注意保存。由于新鮮粽子保質(zhì)期短，消費(fèi)者把粽子買(mǎi)回家后最好當(dāng)天食用或放在冰箱內(nèi)儲(chǔ)存，否則就容易變質(zhì)。購(gòu)買(mǎi)熟粽子的，應(yīng)重新加熱蒸煮后再食用。若發(fā)現(xiàn)有雜質(zhì)、夾生、霉變、生蟲(chóng)等現(xiàn)象，千萬(wàn)不要食用。
【五】是注意商家。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)粽子時(shí)應(yīng)盡量到規(guī)模較大、信譽(yù)好的商場(chǎng)、超市和正規(guī)的副食商店購(gòu)買(mǎi)。消費(fèi)者應(yīng)保存好購(gòu)物發(fā)票等有關(guān)憑證，以便發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題及時(shí)向工商、消委會(huì)等部門(mén)投訴維權(quán)。
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