2015年全國食品安全宣傳周活動期間，河南多家食品企業(yè)也根據(jù)宣傳周主題舉辦了多種多樣的活動。其中，鄭州太古可口可樂飲料有限公司聯(lián)合映象網(wǎng)，邀請本地消費者以家庭為單位深入工廠參觀，不但讓消費者了解一瓶可口可樂是如何生產(chǎn)出來的，而且可以親身體驗質(zhì)量檢測環(huán)節(jié)，更深入了解可口可樂完整的質(zhì)量控制和管理鏈。
消費者參觀合影
受邀消費者家庭一行30人，觀看了“入廠須知”視頻后，在講解員的帶領(lǐng)下，沿著廠區(qū)內(nèi)人行橫道依次有序的進(jìn)入?yún)⒂^路線,不但了解了可口可樂歷史文化，也看到了正在運行中的吹-灌-旋一體的生產(chǎn)線。來參觀的家庭中有幾個小朋友，見到運行的生產(chǎn)線，經(jīng)過講解員的認(rèn)真仔細(xì)的講解，表現(xiàn)的尤為興奮?，F(xiàn)場見證了一個小小的瓶胚，在一條生產(chǎn)線上吹瓶成形、灌裝飲料、壓蓋包裝，變成一瓶完整的產(chǎn)品，對于他們來講這次參觀猶如一場神奇之旅。
消費者三樓走廊觀看生產(chǎn)線
不但如此，針對本次參觀，受邀家庭獲得了進(jìn)入質(zhì)量控制檢測區(qū)的特別許可。
穿上白色的參觀服、戴上一次性帽子，受邀家庭進(jìn)入了檢測區(qū)，參觀了質(zhì)量控制的檢測工作流程。正在工作的品控員，現(xiàn)場邀請了一名小朋友進(jìn)行了其中一項檢測--白利度檢測?！昂唵蝸碇v，就是利用密度儀，測試一瓶飲料的糖度和含氣量兩個指標(biāo)?！逼房貑T張青介紹道。
品控人員正在工作的場景
從生產(chǎn)線上拿回來的可口可樂樣品已經(jīng)提前準(zhǔn)備好，這瓶樣品的溫度已經(jīng)放置20℃，這個溫度下才能獲取準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)。受邀的小朋友，把這瓶可口可樂整瓶放入密度儀器中，有一個針狀儀器刺入密封瓶蓋，深入瓶子內(nèi)，沒入飲料中；飲料被導(dǎo)入旁邊的儀器，2分鐘后儀器的顯示屏?xí)o出兩個指標(biāo)的數(shù)據(jù)，以判斷其白利度是否合格。“還是國際大品牌，無論是生產(chǎn)還是檢測環(huán)節(jié)，面對普通消費者開放，都是透明的。足見他們對自己產(chǎn)品的自信，我們喝著也放心?！币晃淮┌咨玊恤的消費者感慨道。
消費者檢測區(qū)體驗白利度檢測
除了白利度的檢測外，僅產(chǎn)品的日常監(jiān)測還包括其外觀、屬性、凈容量（電子天平稱重檢查）、含氣量、氣味/口味、異物、瓶口殘留等項目。“從原材料進(jìn)廠到一瓶飲料下生產(chǎn)線，這過程中大概有幾十項涉及質(zhì)量監(jiān)控的檢測。僅生產(chǎn)線上，我們每隔1個小時取樣1次，進(jìn)行相關(guān)指標(biāo)的檢測?！睆埱嘟榻B說。
品控人員張青介紹檢測工作
“日常嚴(yán)格的質(zhì)量控制環(huán)節(jié)是保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的基礎(chǔ)工作。我們公司經(jīng)過將近20年的持續(xù)改進(jìn)，形成了完整的質(zhì)量控制和管理鏈，在每一個環(huán)節(jié)，都對產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格的控制?！辟|(zhì)量控制部門經(jīng)理王俊英女士說。據(jù)悉，對產(chǎn)品的質(zhì)量控制包含了從原料把控、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品制成、產(chǎn)品檢驗到成品入庫、市場售后質(zhì)量的跟蹤解決的全過程，確保產(chǎn)品符合國家標(biāo)準(zhǔn)。
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