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一不小心就會(huì)錯(cuò)過(guò)的身邊美食
2015年08月11日 16:08
來(lái)源:映象網(wǎng)-公共頻道
八月招牌美味第三站：藍(lán)火火黃泥燒鴿子
上榜理由：創(chuàng)新做法出創(chuàng)新味道
藍(lán)火火黃泥燒鴿子，什么？黃泥燒鴿子？還真?zhèn)€性！小編我聽(tīng)說(shuō)過(guò)烤鴿子、燉鴿子、這黃泥燒鴿子還真是頭一回聽(tīng)說(shuō)。究竟怎么樣？
燒鴿子除了選材要講究，做法也是相當(dāng)重要：選用28天的乳鴿，宰殺后扒皮，用店家祖?zhèn)髅亓想缰?-2個(gè)小時(shí)，用錫紙將乳鴿包裹好，最重要的就是外面要裹上一層黃泥。
然后將包裹好的乳鴿放入炭火中燒制，再將黃泥和錫紙去掉，放到炭火上烤。
經(jīng)過(guò)層層加工制作而成的黃泥燒鴿子，肉質(zhì)緊實(shí)，焦香酥脆，咬開(kāi)脆皮軟爛的鴿肉讓人忍不住大快朵頤。
品嘗完了黃泥燒鴿子，再來(lái)說(shuō)說(shuō)這道秘制極品蝦，這道菜也是這家店的招牌之一，顏色鮮亮飄香四溢，肉質(zhì)鮮嫩而且還很有嚼勁，非常值得品嘗。
除了剛才介紹的招牌菜之外，這里的桐柏豆筋、扇情擁鮑、香煎小黃魚(yú)、三文魚(yú)刺身也都是非常受歡迎的特色家常菜，如果符合您的口味，那就趕緊來(lái)試試吧！
地址：廣電南路與福彩路交叉口向東60米
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責(zé)編：劉天嬌
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