“這些皮子全是從皮鞋、皮衣或制鼓的皮革上削下來的廢料，拉回工廠時，大都是成碎末的皮子，還摻和著大量的泥塊。但是制成后的明膠，透明無味。消費者根本無法將正規(guī)的食用明膠和廢皮革做成的明膠區(qū)分開來。”中午時分，央視主持人趙普在微博中證實了這一說法。
趙普表示：“轉(zhuǎn)發(fā)來自調(diào)查記者的短信。同志們：不要再吃老酸奶（固體形態(tài)）和果凍，尤其是孩子，內(nèi)幕很可怕，不細說?！?/p>
一時間，這條微博被網(wǎng)友瘋狂轉(zhuǎn)發(fā)，并在網(wǎng)上引起軒然大波。不久，趙普刪除了這條已經(jīng)被轉(zhuǎn)發(fā)了14萬次的微博。
“老酸奶、果凍怎么和破皮鞋聯(lián)系在一起了？其實我們在2009年就做了調(diào)查，寫得很詳細哦。”隨后，《南方都市報》在官方微博中發(fā)出鏈接，其中圖文并茂地報道了該報記者暗訪山東省博興縣興福鎮(zhèn)，揭露一些企業(yè)使用皮革廢料制成食用明膠，以及浙江某奶企添加這種“垃圾明膠”的黑幕。
舊聞新讀 “工業(yè)明膠”曾被曝進入食物鏈
早在2009年，就曾有媒體對用廢舊皮革加工成“皮革水解物”之后變身食用明膠的過程進行調(diào)查。
南方都市報指出，山東省博興縣興福鎮(zhèn)曾是中國兩大明膠產(chǎn)地之一，大量工廠使用皮革廢棄物加工食用明膠，或提取人造蛋白粉，向下游全國各地的食品廠提供輔添原料。一家明膠廠收購皮革下腳料，依品質(zhì)、成色，通常幾十元到數(shù)百元一噸，原材料價格低廉，但建廠需投入一筆不菲的設(shè)備資金，制成明膠后，工業(yè)明膠約4600元一噸，食用明膠則可賣到上萬元一噸。
報道還詳細揭露了皮革廢料變身食用明膠的過程——
石灰浸泡：先把成袋的石灰加水?dāng)嚢?，倒進放置皮革廢料的水泥池，泡上個三五天。
清洗攪拌：把經(jīng)過石灰水浸泡的皮子撈出來，放進洗皮池里，用洗皮機清洗。通常攪拌三四個小時后，原本又臟又硬的廢皮革就變得干凈、柔軟了。
鹽酸浸泡：然后再放入另一個池中，加工業(yè)鹽酸再次浸泡。
熬煮融膠：處理后的皮革，接下來被裝進塑料袋，置入鍋爐中加水熬煮。通常6到10個小時之后，皮革廢料中的膠質(zhì)成分便融入了水中。
冷卻漂白：再把含有膠質(zhì)的水抽到露天的鐵盆里，自然冷卻的過程中，還要對含膠的水進行美化處理——加入雙氧水殺菌、漂白，這樣處理的膠質(zhì)就變得相當(dāng)漂亮了。
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