問題四 掉了直接撿起來裝，有的還用掃帚掃
按照車間的規(guī)定，產(chǎn)品是不允許出現(xiàn)在地上的，遇到掉到地上的產(chǎn)品要立即撿起來，從剛進(jìn)車間不久開始，教練員在培訓(xùn)的時(shí)候就一再叮囑，“如果在地上有產(chǎn)品而恰好又被班長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)的話，是很有可能被班長(zhǎng)批的?！币虼舜蠹乙捕夹⌒囊硪?。但是這樣細(xì)小的東西，掉到地上也是不可避免。記者負(fù)責(zé)的是將稱重好的塑料罐加上蓋子擰緊，每天要擰兩千多個(gè)罐子，碰倒一兩個(gè)也是正常。但是不管是掉到工作臺(tái)上還是掉到地上，組長(zhǎng)經(jīng)常提醒，“趕緊撿起來裝回去，別讓班長(zhǎng)看見！”
開心果這樣的產(chǎn)品掉到地上撿起來還方便，但是對(duì)于“小而香瓜子”這樣的小顆粒撿起來就麻煩了，記者所在的小組也遇到了這樣的難題。12月3日上午10點(diǎn)左右，一位女同事在幫忙擰罐子的時(shí)候不小心將一罐未封口的瓜子碰倒，撒到了地上，而因?yàn)楹ε卤话嚅L(zhǎng)看見，同事連忙找來笤帚，將瓜子全部掃起來，確認(rèn)里面沒有頭發(fā)之后，又裝回了罐子里，還引得其他的同事小聲竊笑。但包括組長(zhǎng)和教練員在內(nèi)，都沒有對(duì)這一行為進(jìn)行阻止。“裝回去別忘了再稱一下重，別弄錯(cuò)了。”一位同事提醒說。
發(fā)生這樣情況的原因也顯而易見，每個(gè)生產(chǎn)小組每天的工資都是根據(jù)每天的產(chǎn)量來計(jì)算，如果因?yàn)槠渲幸恍┑舻降厣系漠a(chǎn)品再去單獨(dú)處理，對(duì)于整個(gè)小組來說無疑是浪費(fèi)時(shí)間，所以大多數(shù)情況下，員工都會(huì)直接撿起來，不經(jīng)過任何處理就裝回罐子內(nèi)?！爸灰?jiǎng)e沾上頭發(fā)，將來惹投訴就行?！币晃焕蠁T工跟記者說。
問題五 不少產(chǎn)品疑似“貼牌”生產(chǎn)
記者在洽洽食品有限公司高檔堅(jiān)果車間工作的一周時(shí)間中，最主要的一種產(chǎn)品就是高檔堅(jiān)果的禮盒。制作過程總體很簡(jiǎn)單但卻繁雜，要先根據(jù)當(dāng)天分配的產(chǎn)量將幾種產(chǎn)品分別稱重裝罐，然后打上生產(chǎn)日期和批號(hào)，再貼上洽洽食品有限公司的標(biāo)簽，最后才分別裝盒。每個(gè)禮盒里面分別用六個(gè)或者八個(gè)塑料罐，分別裝著開心果、碧根果、核桃仁還有扁桃仁等等不同的產(chǎn)品，最后還要分別包裝成“六禧順意”“八財(cái)合心”等精美的禮盒，上面都標(biāo)注著“至尊禮盒”四個(gè)字。
記者剛剛?cè)肼毜那皫滋?，是所在的生產(chǎn)小組中唯一的一個(gè)男士，因此像取料這樣的工作也自然是男士來承擔(dān)。工作幾天之后，記者在取料的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，核桃仁和小而香瓜子等幾種產(chǎn)品都是由洽洽廠內(nèi)自己生產(chǎn)，因此都是用大號(hào)的透明塑料袋裝著，除此之外沒有其他的包裝，但是碧根果和殼杏仁等產(chǎn)品卻不一樣，它們都是裝箱后整齊地放在倉(cāng)庫(kù)中，而箱子的外殼上印著的卻不是洽洽的任何一個(gè)分廠的名字，而是杭州臨安的一家食品廠?！拔覀冞@邊沒有的，就從他們那調(diào)貨，這不是很正常嗎？”記者問起一位老員工時(shí)，他回答說。這些來自杭州這家食品廠的原料開箱之后，先要挑揀一遍，將其中的空殼或者是有蟲蛀的揀出來，全部揀完之后就可以裝罐，最后貼上洽洽食品公司的標(biāo)簽，再打包裝箱。記者在車間工作的幾天里，幾乎每天倉(cāng)庫(kù)都有來自杭州這家食品廠的產(chǎn)品貯存著，而高檔堅(jiān)果車間每天生產(chǎn)的高檔禮盒所用的碧根果等產(chǎn)品，都是從這里取貨。
記者從洽洽食品有限公司在天貓[微博]商城上的官方旗艦店上看到，這些包裝精美的高檔堅(jiān)果禮盒價(jià)格不低，一份“六禧順意”的禮盒標(biāo)價(jià)149元，而多兩種產(chǎn)品的“八財(cái)合心”則標(biāo)價(jià)199元。而在杭州這家食品廠在阿里巴巴[微博]網(wǎng)上對(duì)于碧根果的銷售價(jià)是60元每千克，也就是每200克只有12元。但如果單純按照平均數(shù)來算，“六禧順意”禮盒中一罐200克左右的碧根果的價(jià)格在25元左右。也就是說，由其他食品廠代生產(chǎn)的產(chǎn)品，被貼上了洽洽的標(biāo)簽之后，價(jià)格翻了一倍還多。
如果產(chǎn)品由其他廠家代為生產(chǎn)，而洽洽公司只是簡(jiǎn)單挑揀之后就裝罐貼上標(biāo)簽，產(chǎn)品的生產(chǎn)日期應(yīng)該如何標(biāo)示？12月13日，記者在打開碧根果的箱子后，在袋子內(nèi)發(fā)現(xiàn)了原廠家放置的一個(gè)小紙條，上面寫著“合格證”三個(gè)字。記者看到，合格證上除了注明產(chǎn)品生產(chǎn)廠家的名稱之外，同時(shí)也注明了產(chǎn)品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，這箱碧根果的生產(chǎn)日期是2012年11月2日，保質(zhì)期為8個(gè)月，而當(dāng)天這些碧根果重新裝罐之后，最后罐底打上的卻是當(dāng)天的生產(chǎn)日期12月13日，跟實(shí)際的生產(chǎn)日期之間相差40天。如果消費(fèi)者按照12月13日的生產(chǎn)日期來計(jì)算，在保質(zhì)期前最后一個(gè)月再食用會(huì)不會(huì)對(duì)身體造成危害？
這些方面挺不錯(cuò) 罐子位置擺錯(cuò)也要全返工
盡管洽洽食品有限公司的高檔堅(jiān)果車間在生產(chǎn)衛(wèi)生以及程序上存在著一些問題，但是他們?cè)谏a(chǎn)中對(duì)于細(xì)節(jié)上的重視程度還是讓記者覺得有些驚訝。產(chǎn)品最后的裝箱環(huán)節(jié)是最為緊張的環(huán)節(jié)，也是班長(zhǎng)和質(zhì)檢員特別重視的。
“六禧順意”或者是“八財(cái)合心”禮盒內(nèi)，先要在內(nèi)盒里放入相應(yīng)的六種或者是八種產(chǎn)品，然后再裝到外包裝盒內(nèi)，最后還要每五盒一起進(jìn)行裝箱。而讓記者覺得驚訝的是，在每個(gè)禮盒內(nèi)，開心果、碧根果等不同的罐子擺放的前后位置也不能錯(cuò)，否則就要全部返工。在記者實(shí)習(xí)期的最后一天，就遇到了這樣的情況。因?yàn)檠b盒的時(shí)候一位同事記錯(cuò)了先后位置，盒內(nèi)開心果跟碧根果的左右位置放錯(cuò)，結(jié)果被迫將已經(jīng)封完箱在倉(cāng)庫(kù)碼好的50多箱產(chǎn)品全部拆箱檢查，每一箱的五個(gè)盒子要挨個(gè)檢查，如果有錯(cuò)的要拆開重新擺正位置。而也因?yàn)檫@樣，小組的同事一直忙到晚上九點(diǎn)鐘才得以下班。
另外一次是，在最后產(chǎn)品裝罐后進(jìn)行噴碼時(shí)，質(zhì)檢員在罐體內(nèi)發(fā)現(xiàn)了一片白色的塑料膜，后來打開一看才發(fā)現(xiàn)是從裝罐子的塑料膜上撕下來的。因?yàn)楣拮邮墙y(tǒng)一用白色塑料膜裝著，膠帶封口，在拿罐子的時(shí)候，很多人就直接將塑料袋撕開，將罐子直接倒到桶里，這樣方便，速度也快。而如果倒罐子的時(shí)候不注意，碎片也跟著進(jìn)入罐子。發(fā)生塑料膜碎片跑進(jìn)罐子里這樣的情況的當(dāng)晚，班長(zhǎng)就召集了小組長(zhǎng)開會(huì)，要求往后取罐子的時(shí)候不能直接往里倒，否則掉進(jìn)去碎片不易發(fā)現(xiàn)，只能一個(gè)個(gè)用手取。盡管這樣會(huì)影響工作效率，但是直到記者離開的時(shí)候，這項(xiàng)政策還一直被堅(jiān)持著。文/圖本報(bào)記者
“今天的產(chǎn)量是六禧順意禮盒170箱?！痹谇⑶⑹称饭煞萦邢薰镜母邫n堅(jiān)果車間工作的幾天里，每天的工作都是從這句話開始的。
聽到這句，小組的八九個(gè)人都要在心里迅速算筆賬：170箱意味著850盒的堅(jiān)果禮盒，意味著一天要擰 5100個(gè)罐子，在5100個(gè)蓋子內(nèi)放上錫紙，還要在5100個(gè)罐子的外壁上挨個(gè)貼上標(biāo)簽并要分別進(jìn)行噴碼，同時(shí)要分別疊850個(gè)禮盒和850個(gè)內(nèi)部的襯盒，最后要將裝好的170箱要按順序擺在墊板上，每個(gè)墊板上摞28箱，意味著至少需要6塊墊板……
在生產(chǎn)線上工作的日子里，每天的12個(gè)小時(shí)都被細(xì)化成了一個(gè)個(gè)數(shù)字，記者幾乎每天都是在計(jì)算著這些數(shù)字一步步熬到下班。讓記者覺得奇怪的是，盡管這樣的工作時(shí)間安排超出了國(guó)家“八小時(shí)工作制”的時(shí)間安排，但是大多數(shù)員工已經(jīng)習(xí)慣了這樣的工作制度。因?yàn)槊刻斓墓ぷ魇桥c產(chǎn)量直接掛鉤，不少工人甚至?xí)x擇主動(dòng)加班來多做產(chǎn)量，多賺些錢。
一天工作12小時(shí)，手上磨出泡
這里上班實(shí)行兩班制，白班從早7點(diǎn)到晚7點(diǎn)，夜班則從晚上7點(diǎn)到第二天早上7點(diǎn)。沒有周末，想休息需要請(qǐng)假。幸運(yùn)的是，記者剛開始工作的高檔堅(jiān)果包裝車間沒有夜班。
生產(chǎn)線工人的工作簡(jiǎn)單而且重復(fù)，剛開始的時(shí)候，記者完全不懂得技巧也著實(shí)吃了不少苦頭。每天除了取原料、裝箱送貨這些體力活之外，記者還有一個(gè)重要的任務(wù)就是擰罐子。罐子里裝上產(chǎn)品稱重之后，要在每個(gè)蓋子里塞上錫紙，然后擰到罐子上，而且要求擰很緊?？雌饋硗p松，但是如果每天要面對(duì)少則2000多個(gè)，多則5000多個(gè)罐子的時(shí)候就沒有那么輕松了。
在工作的第一天，記者完全沒有經(jīng)驗(yàn)，沒有戴手套就直接上陣，完成當(dāng)天的產(chǎn)量之后，才發(fā)現(xiàn)左手的大拇指肚上不知道什么時(shí)候出現(xiàn)了個(gè)不小的水泡，右手上也有一個(gè)，還有好幾處不知道什么時(shí)候弄出來的傷口?！斑@個(gè)你拿針挑破就行了?！庇浾呓o小組長(zhǎng)看時(shí)，她滿不在乎地說道，“你看誰(shuí)手上沒有傷？”記者這才看到，包括小組長(zhǎng)在內(nèi)的幾個(gè)人手上都纏著創(chuàng)可貼或者膠布。
每天早上7點(diǎn)之前必須到崗，遲到5分鐘扣20塊錢，正式員工每天最少12個(gè)小時(shí)，但經(jīng)常需要加班，最晚的一次甚至加到晚上9點(diǎn)鐘。生產(chǎn)線工人的工資和小組的產(chǎn)量直接掛鉤，而記者所在小組的10個(gè)人，如果按照每天的產(chǎn)量是120箱的話，每箱提成是7塊錢，也就意味著平均每人分84塊錢。
樣本：1990年出生的老練工人
小陶是與記者同批進(jìn)廠的員工，相對(duì)于第一次做生產(chǎn)線員工的記者來說，這個(gè)1990年出生的年輕人顯然要比記者老練得多。
“高檔堅(jiān)果車間干凈，還不用上夜班，但是一個(gè)月的工資要比香瓜子包裝車間低三四百塊錢?！痹谶M(jìn)廠選車間的時(shí)候，小陶就給記者分析道，“所以我還是想進(jìn)香瓜子包裝車間，雖然里面臟點(diǎn)，每隔半個(gè)月還得上夜班，但是工資高不少呢，現(xiàn)在就缺錢，還是以掙錢為主。”最后，小陶還拉了另外一個(gè)朋友大慶一起去，因?yàn)楹ε隆熬妥约阂粋€(gè)人會(huì)被車間里的熟練工欺負(fù)”。
在第一天培訓(xùn)結(jié)束之后，記者跟小陶還有大慶一起吃飯，找了好幾家之后，小陶才帶我們坐下，“這里的炒飯便宜點(diǎn)，就四塊錢。”他說。后來聊過之后，記者才了解到，小陶剛來合肥也不久，現(xiàn)在就在工廠邊租了一個(gè)單間住，一個(gè)月180塊錢。里面就一張床，一個(gè)桌子，沒廚房，衛(wèi)生間也是三家公用，小陶自己從家里帶的被褥。盡管出來打工時(shí)間也不短，但是小陶對(duì)于錢還是沒有計(jì)劃性，從家里出來時(shí)帶的兩千塊錢已經(jīng)所剩無幾?！拔椰F(xiàn)在身上就四塊三毛錢，前一陣女朋友說我花錢花得太快了?！毙√蘸┬χf。當(dāng)天晚上，記者提出要請(qǐng)客時(shí)，剛開始小陶也是一再推辭，最后才同意。但是臨走的時(shí)候又買了三杯奶茶，理由是“第一次一塊吃飯就讓大哥請(qǐng)客不好意思?！薄澳悄憔褪＿@點(diǎn)錢了，明天怎么辦？”記者問他?！懊魈斓氖旅魈煸僬f唄?！彼f。
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