CCTV2《央視財經(jīng)評論》：
羊肉造假 漏洞在哪兒？
俗話說，掛羊頭賣狗肉。現(xiàn)在這句話遠遠過時了，在這兩天的新聞中，我們看到現(xiàn)在掛羊頭可以賣各種肉：鴨肉、鵝肉、甚至狐貍?cè)?、老鼠肉，而且還可能是各種肉摻雜在一起的復合肉！為什么一邊是不斷地查處打擊，一邊食品安全事件卻是隨時都會發(fā)生，這種造假的方式不斷的升級、翻新，問題到底出在哪里？食品安全的監(jiān)管，究竟哪里還存在著誤區(qū)和盲區(qū)？央視財經(jīng)頻道主持人沈竹和特約評論員中國人民大學農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學院副院長鄭風田、著名財經(jīng)評論員劉戈共同評論。
山東陽信被曝羊肉卷摻假，鴨肉、鵝肉、狐貍?cè)饷俺溲蛉?。最便宜的現(xiàn)在6塊5(一斤)。制售假羊肉，不法商家上門推銷。換了狐貍?cè)?，多賺一點。造假方式升級翻新，監(jiān)管如何破題？
上海新品南北干貨批發(fā)市場是上海市最大的食品批發(fā)市場之一，在這個批發(fā)市場記者發(fā)現(xiàn)，混合肉卷在這里幾乎是公開的秘密。攤主們，私底下告訴記者，這里的售價占每斤20元以下的基本都是混合肉卷。
批發(fā)商：這個是混合卷。
記者：什么叫混合卷？
批發(fā)商：不是純羊肉。
記者：那混什么呢？
批發(fā)商：混鴨肉什么東西。這個是中上的，還有更差勁的。
記者發(fā)現(xiàn)，買賣假羊肉在這里已經(jīng)是一個公開的秘密。
批發(fā)商：總要有點羊肉味吧，這個主要是靠羊油來搞的。
5月3日，上海市工商局閔行分局聯(lián)合食安辦、公安等部門，對新品批發(fā)市場進行了突擊檢查。在一家名為牧聯(lián)國際凍品商戶倉庫內(nèi)，發(fā)現(xiàn)了大量產(chǎn)品標注雨軒齋的新西蘭羔羊肉卷。面對執(zhí)法部門的詢問，店鋪里的這名女子，卻是一問三不知。
執(zhí)法人員：你這貨是從哪里來的？
批發(fā)商：我不太清楚。
進貨票據(jù)顯示這家店鋪僅在今年3月，從山東陽信進了11噸這種可疑肉卷。山東陽信是個小縣城，不過肉制品加工廠卻有大大小小將近兩百家。暗訪中，記者了解到，在當?shù)爻霎a(chǎn)的各類肉制品當中，價格最低廉的就是一種用鴨胸脯肉加上羊尾油制成的復合肉卷。
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