新華網(wǎng)北京７月２８日電 根據(jù)媒體報(bào)道的案件線索，北京食藥監(jiān)局２８日對(duì)涉嫌“口水肉”事件的昌平漢麗軒烤肉超市進(jìn)行了檢查，并開(kāi)出全市首張餐飲企業(yè)違法行為公示書(shū)，責(zé)令其停業(yè)整頓。
經(jīng)查，這家位于昌平區(qū)永安路的漢麗軒烤肉超市登記注冊(cè)的名稱為北京梁氏餐飲有限公司，漢麗軒為其加盟品牌。檢查發(fā)現(xiàn)該企業(yè)員工近１０人無(wú)健康體檢證明，真空包裝羊腰子、預(yù)包裝魷魚(yú)片存在無(wú)標(biāo)簽標(biāo)志或標(biāo)志不全，還存在冷面過(guò)期等情況。檢查人員正在核查其是否有從餐桌上回收客人吃剩的生肉片、生魚(yú)片再次加工使用的行為。
昌平區(qū)食品藥品監(jiān)管局依據(jù)《北京市食品安全條例》之規(guī)定，在全市開(kāi)出首張餐飲企業(yè)違法行為公示書(shū)，張貼在涉事烤肉店門前，以示警戒。經(jīng)營(yíng)者如擅自揭除、撕毀、遮擋、污損公示書(shū)的，將從重或加重處罰。
北京共有漢麗軒總部自營(yíng)和加盟分店２０家。今年以來(lái)，北京各區(qū)縣食藥監(jiān)局已多次查出漢麗軒多家加盟門店存在員工無(wú)健康體檢證明、食品原材料無(wú)中文標(biāo)志、后廚臟亂、生熟不分、使用過(guò)期食材等違法行為，已依據(jù)《北京市連鎖餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全規(guī)范化管理指導(dǎo)意見(jiàn)》對(duì)漢麗軒總部負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談，責(zé)令其嚴(yán)格落實(shí)食品安全的主體責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)連鎖店的食品安全管理。（記者 毛偉豪）
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