我省將用“最嚴厲的措施”監(jiān)管學校食品安全：鼓勵城市和有條件的農(nóng)村學校積極引進先進規(guī)范的知名餐飲服務公司托管、經(jīng)營學校食堂，杜絕唯利是圖的層層轉(zhuǎn)包行為；學校領導輪流在學校食堂陪餐，定期向社會和學生家長開放。昨日，省政府食品安全辦、教育廳、食品藥品監(jiān)管局、衛(wèi)生廳等四部門下發(fā)通知，要求全省開展學校食品安全隱患大排查，在11月底前對轄區(qū)各類學校食品安全集中開展風險隱患大排查。
省政府食品安全辦相關負責人介紹，目前，我省有大、中、小學校（含托幼機構）在校學生2500余萬人，學校食品安全形勢總體平穩(wěn)，但仍有一些地方思想重視不夠，經(jīng)費投入不足，管理措施不力，重課堂、輕食堂，食品安全事件仍時有發(fā)生，需要各方高度重視、強化監(jiān)管。
此次下發(fā)的通知要求，各地各有關部門要立即行動，在11月底前對轄區(qū)各類學校食品安全集中開展風險隱患大排查，采取學校自查、部門聯(lián)合檢查、逐級進行督察等形式，確保每一所學校食品安全隱患排查清楚，不留死角。對排查出的安全隱患，今年年底前要全部整改完成。
在排查行動中，學校是食品安全責任主體，校長是第一責任人。食品藥品監(jiān)管部門要嚴格學校食堂許可管理，嚴查無證經(jīng)營行為，未取得“餐飲服務許可證”的學校食堂，一律不得向?qū)W生供餐。
另外，加強學校食堂等級量化評定管理，對學校食堂的食品安全信譽度、食品安全風險度進行分級，建立激勵機制和預警機制。今年年底，全省大、中、小學校食堂要全部達到三級以上，其中二級以上學校食堂要達到總數(shù)的40%以上。對發(fā)生食物中毒的，取消等級評定。
同時，我省鼓勵城市和有條件的農(nóng)村學校積極引進先進規(guī)范的知名餐飲服務公司托管、經(jīng)營學校食堂，杜絕唯利是圖的層層轉(zhuǎn)包行為；積極促進學校食堂推行大宗食品原料的招標采購制度，把好食品原料安全關。
此外，省內(nèi)學校食堂要實行學校領導輪流陪餐、定期向社會和學生家長開放等制度，邀請學生家長或社會各界人士參觀、評議學校食堂，不斷提高學校食堂內(nèi)部管理水平。（記者 張渝）
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