王金漢為參賽選手授牌
映象網(wǎng)平頂山訊(記者 王紹偉)6月18日，由中國(guó)綠色名廚餐飲協(xié)會(huì)主辦的“中超廚金馬杯”中國(guó)美食大匯賽在美麗的濱海城市山東青島落下帷幕。代表我省參賽的4名選手收獲滿滿，捧回了4個(gè)特金獎(jiǎng)。
頒獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)
我省4名選手在此次大賽上不負(fù)眾望，以出色的發(fā)揮獲得了4個(gè)特金獎(jiǎng)。4位選手王大偉、郭大磊、寧元柱、張亞峰在現(xiàn)場(chǎng)制作的如意虎皮肘子、鷹城燉三寶、三元魚(yú)頭、霜打山藥、鹵扒豬手等菜品受到了評(píng)委的一致好評(píng)。中國(guó)烹飪大師、中國(guó)綠色名廚餐飲協(xié)會(huì)河南區(qū)會(huì)長(zhǎng)王金漢在本次爭(zhēng)霸賽上被授予“綠色形象大使”榮譽(yù)稱號(hào)，并做了典型發(fā)言。
中國(guó)烹飪大師王金漢做典型發(fā)言
據(jù)了解，本次爭(zhēng)霸賽以“綠色、廚藝、美食”為最大亮點(diǎn)，以“美味、健康、安全、綠色”為主題，通過(guò)廚藝比拼、綠色餐飲論壇、綠色食材展示等形式，倡導(dǎo)推行“創(chuàng)綠色餐飲，做綠色名廚”公益行動(dòng)，樹(shù)行業(yè)標(biāo)桿，推行業(yè)新風(fēng)，努力為中國(guó)餐飲業(yè)的健康發(fā)展發(fā)揮積極的作用。
參賽選手在精心制作拿手好菜
“通過(guò)參加比賽，讓我有了與其他省區(qū)市選手同臺(tái)切磋技藝的機(jī)會(huì)，從中了解了其他地方菜品的特色，開(kāi)闊了眼界，認(rèn)識(shí)到了自己的優(yōu)勢(shì)和不足，增強(qiáng)了以后做一名合格餐飲人的信心?！眳⒓颖敬未筚惖钠巾斏竭x手王大偉說(shuō)。
王金漢向記者介紹，隨著低碳經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來(lái)，人們對(duì)綠色、健康餐飲的要求越來(lái)越高，對(duì)原汁原味原生態(tài)、回歸自然健康菜的意識(shí)不斷增強(qiáng)，從而節(jié)能減排、食品安全和回歸自然成為餐飲企業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。
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