映象網(wǎng)汝州訊(記者 楊增強)10月17日7:40,備受關(guān)注的神舟十一號飛船順利入軌,航天員景海鵬和陳冬在太空享用的食品備受關(guān)注。映象網(wǎng)記者了解到,當天上午11時許,景海鵬和陳冬在太空享用的第一頓美餐,其中就有位于汝州市的河南夢想食品有限公司生產(chǎn)的五谷餅干。
據(jù)悉,景海鵬和陳冬兩個人首餐共吃了8種食品,分別是主食:五谷餅干;副食:蘋果罐頭、五香鰈魚、香辣豆干、醬香雞肉腸、美味雪菜;飲品:檸檬茶、溫胃飲。在景海鵬和陳冬享用的第一餐中,他們吃的主食是五谷餅干。
據(jù)河南夢想食品有限公司總經(jīng)理蘇曉龍介紹,兩年前,夢想食品開始專注研究航天食品,并主動與國家航天局聯(lián)系合作,從食品的選料、工藝、營養(yǎng)成分、配方和口感等方面進行研究。最終經(jīng)過一年多的試吃、調(diào)整,夢想的五谷餅干、小甜面包和椰蓉面包等三款產(chǎn)品各項指標均達到了航天食品的要求,于今年3月接到通知,正式通過了國家航天局的驗收,并作為神舟十一號飛船航天員的主要食品帶上了太空。
蘇曉龍說,航天食品是一種工程產(chǎn)品,首先要滿足安全,能夠提供充足能量和營養(yǎng)素,同時也盡可能符合航天員的飲食習(xí)慣,做到美味可口。由于航天員的特殊工作環(huán)境,任務(wù)安排緊張時,為節(jié)省時間,方便進食,食譜主要由能量密度相對較高的即食食物組成,如巧克力、高能壓縮餅干、即食牛肉等。而當航天員進入適應(yīng)期后,飲食則會盡可能接近地面飲食習(xí)慣。同時,為了緩解失重環(huán)境對人體的影響,還增加了富含維生素D和不飽和脂肪酸、促進Na排出以及粗糧類和膳食纖維含量高的食物。航天員處于失重環(huán)境時,脾胃功能相對較弱,食欲不強,夢想食品提供的餅干和面包也符合了健脾養(yǎng)胃和易消化即食食品的特點。
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