舌尖上的詩(shī)詞歌賦 古典詩(shī)詞中的絕世美味
蘇浙匯
“蘇浙匯”中餐廳創(chuàng)立于1999年,餐廳一直秉持“創(chuàng)新”和“傳承”的品牌理念,在研發(fā)創(chuàng)新上海菜的同時(shí),對(duì)上海菜的經(jīng)典菜肴進(jìn)行了很好的保留和傳承。作為金萌集團(tuán)旗下第一個(gè)中式正餐品牌,蘇浙匯目前已在上海、北京、蘇州、杭州、香港、澳門(mén)設(shè)立二十余家分店。
人均消費(fèi):165元
地址:朝陽(yáng)區(qū)朝陽(yáng)門(mén)外大街吉慶里6號(hào)佳匯國(guó)際中心1-3樓(近中國(guó)外交部)
交通:101、102、112路步行7分鐘,地鐵朝陽(yáng)門(mén)站下車(chē)
電話:4001081717
美食出品:香宮
帶郭林塘盡可居,秫田雖少不如歸?；臒熚瀹€竹中半,明月一間山四圍。草臥夕陽(yáng)牛犢健,菊留秋色蟹螯肥。園翁溪友過(guò)從慣,怕有人來(lái)莫掩扉?！洞雾嵦飯@居》宋 方岳
江上往來(lái)人,但愛(ài)鱸魚(yú)美。 君看一葉舟,出沒(méi)風(fēng)波里?！督蠞O者》唐張志和
舌尖上的詩(shī)詞歌賦 古典詩(shī)詞中的絕世美味
這是一道非常有名的潮州大菜,獨(dú)特的做法讓你可以吃到原汁原味的蟹之美味。
鮮活的螃蟹沒(méi)有直接進(jìn)入熱騰騰的蒸鍋,在潮州,要先將它用冰塊凍暈,之后才上鍋蒸熟,這可以最大限度地保持蟹的鮮甜,同時(shí)還能令蟹肉變得十分結(jié)實(shí)有彈性。當(dāng)然,這也十分考驗(yàn)蒸的功夫,一定要恰到好處,以剛剛熟為最佳。
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