風(fēng)雨橋
趕場體味民俗
來仙市,莫要錯過趕場,這在西南地區(qū)很常見,而古鎮(zhèn)作為釜溪河的重要碼頭,歷史上一直是物資交易的重要集散地,被譽(yù)為古鹽道上的明珠。而今與過去一樣承載著物流人流重任,趕場就是其最大的表現(xiàn)形式之一。仙市的“場”,過去是逢“十”才趕一次,隨著城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)往來頻繁,之后即逢“七”,現(xiàn)在則不然,每三天即有一次趕場。可見市場對村鎮(zhèn)與農(nóng)村人生活的影響。
仙市的趕場很有四川鄉(xiāng)村的味道,趕場時間到來,人們紛紛通過陸路、水路趕到仙市鎮(zhèn)。有的是來販賣家禽、土特產(chǎn)、手工業(yè)品,有的是購買農(nóng)村生產(chǎn)資料、生產(chǎn)生活必需品;有的是來就醫(yī)、修理物件、學(xué)習(xí)生產(chǎn)與技術(shù)技能;有的是來“打牙祭”,美食一頓;有的是來“擺農(nóng)門陣”品茶聊天會友,吟詩唱曲;有的是來打橋牌、麻將,贏點小錢的;還有的是來推銷產(chǎn)品,賣“耗子藥”“豬兒樂”的。仙市鎮(zhèn)的趕場景況中“川味”比較濃,人們除了品茶“沖殼子”(聊天),抽大長煙袋,打橋牌、麻將,還能看到久違的“木陣子”(木蒸籠)、“火兜兜”(個人取暖用的竹編火盆)、“娃兒背”(專供嬰孩坐乘的竹編背簍)……當(dāng)然了,場子自然少不了美食,辣得要命的“火爆兔肚”“富順豆花”和香噴噴的“紅燜豬肘”“仙市板鴨”,都是讓你盼望著下一次趕場的最好理由。
體味民俗
Tips
適游時間:古鎮(zhèn)不同于自然風(fēng)光,它受四季景色變化的影響不大,故無節(jié)令限制,全年皆可游。
住宿:川南一帶物價便宜,消費較低。每人日平均消費一般為80元(吃30元、住20元、行30元)就已很爽,若日均超過100元,則可近乎奢侈了?,F(xiàn)各鎮(zhèn)都有很多私人經(jīng)營的旅館,寬敞潔凈,設(shè)施齊備還有價講,非節(jié)假日時開價一二百元的標(biāo)間常三五十元就能成交。
品鹽幫菜: 俗話說:吃在四川,味在自貢。自清朝中葉以來,自貢因為鹽場經(jīng)濟(jì)異常繁榮,不同層面的飲食消費和嗜好、不同地域的飲食文化交融,逐步形成了獨具風(fēng)味的“鹽幫菜”。自貢鹽幫菜分為鹽商菜、鹽工菜、會館菜三大支系,以麻辣味、辛辣味、甜酸味為三大類別,味厚、味重、味豐為特色,最為注重和講究調(diào)味,具有“味厚香濃、辣鮮刺激”的特點。
鹽幫菜的代表性菜品不下百種,自貢的牛肉食品很有風(fēng)味,其中火邊子牛肉、水煮牛肉、菊花牛肉火鍋、火爆黃喉、牛頭牛尾湯等鹽幫菜值得品嘗。除了這些名家菜肴,也別忘了品嘗自貢的各類名小吃,如:鄭抄手、擔(dān)擔(dān)面、慶榮森豆腐腦水粉、謝涼粉、燕窩粑、糍粑、泥鰍粑、豆花飯等。