源記的甜品
源記
在香港土生土長(zhǎng)的老字號(hào)源記，你可能會(huì)發(fā)現(xiàn)曾蔭權(quán)、李澤楷、徐小鳳、關(guān)之琳等名人坐在你旁邊，因?yàn)樗麄兌际窃从浀闹覍?shí)擁躉。源記的年紀(jì)比我們?nèi)魏我粋€(gè)人還有大，它創(chuàng)立于1885 年，在中環(huán)區(qū)數(shù)度搬鋪，后來(lái)搬到西環(huán)正街的現(xiàn)址。
桑寄生蛋茶是這里的招牌甜品，只用舊的桑寄生，越陳越香，煲出來(lái)甘而不澀，蛋茶內(nèi)的蓮子先去皮去芯，再煮至軟黏，入口松化無(wú)比。這道甜品不但味道佳，當(dāng)中的桑寄生更有補(bǔ)血功效。
地茂館的甜品
地茂館
甜品店開(kāi)業(yè)25 年來(lái)一直保持水平。我每次經(jīng)過(guò)也忍不住要走進(jìn)店中，Order 一盅蓮子杏仁茶，熱騰騰的瓷盅放到桌上，店員才撕開(kāi)封蓋的薄紙，打開(kāi)蓋即傳來(lái)?yè)浔丘ビ舻男尤氏?，入口是幼滑如絲的質(zhì)感，粉糯的蓮子則是香甜的點(diǎn)綴。這道甜 品分量不少，吃罷一盅已覺(jué)半飽，有心想試的話，吃晚飯時(shí)最好留肚。朋友最喜歡這里的芝麻糊，說(shuō)它的味道最為濃烈，原來(lái)師傅炮制芝麻糊時(shí)只用了七分黑芝麻， 其余三分是白芝麻，因?yàn)榘字ヂ橛头州^多，炒過(guò)后香味散發(fā)出來(lái)，別具滋味。提醒你，每到假日前夕，九龍城的著名食肆便會(huì)大排長(zhǎng)龍，地茂館甜品店也如是，最好有心理準(zhǔn)備。
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