老城中約會美味小吃 潮州
“天下有潮的地方就有潮人”，潮汕人是何等自信。當(dāng)然，和潮汕人一樣自信的還有潮州菜。曾經(jīng)有一位學(xué)者稱贊潮州美食是“烹調(diào)味盡東南美，最是功夫茶與湯”，概括出了潮州菜中的一大特色，那就是善于制湯。潮州菜中的湯用料十分講究，做出來的湯菜既清淡又精致。潮州美食注重清淡本味，將食材的原味提到第一層高度；另外還講究佐食調(diào)料，不同菜色配以不同醬碟，一菜一碟，什么東西該蘸什么作料，咸甜酸辣一點(diǎn)馬虎不得，考究程度甚至超過粵菜。在潮州老城區(qū)的橫街窄巷里閑逛，不經(jīng)意間就能遇到很多地道的小吃，不僅味美而且價格也十分誘人。比如春餅、白皮餅、茶稞、咸水稞、魚生、粽球……有不少小吃以街頭小攤車的形式存在，店面也乏見大者。即便是路上經(jīng)過的隨便哪家，大部分時候味道都不會差到哪里。來到潮州，潮州的工夫茶也要品品。這可是“潮人習(xí)尚風(fēng)雅，舉措高超”的象征。
TIPS
路線：北京有直飛汕頭外砂機(jī)場的航班，汕頭和潮州之間只相距30多公里，走汕汾高速40分鐘即可到達(dá)。
景點(diǎn)：古城區(qū)里風(fēng)情別樣、很有古早味的橫街窄巷最不容錯過，值得一逛的地方還有開元寺、甲第巷、廣濟(jì)橋和韓文公祠等，除了老城外，南澳島也是一個邊游玩邊品嘗美食的好地方。
八達(dá)嶺過境線全面竣工通車
8月31日，主體工程投資3.2億多元的“加強(qiáng)八達(dá)嶺長城保護(hù)改建關(guān)城重點(diǎn)保護(hù)區(qū)過境公路工程”（簡稱八達(dá)嶺過境線）全面竣工通車。過境線置換了橫穿景區(qū)S216線公路的交通功能，結(jié)束了八達(dá)嶺長城景區(qū)半個多世紀(jì)人車混行的歷史。
八達(dá)嶺過境線全長7.27公里，主要包括兩個隧道、一座橋梁和4000米的公路，設(shè)計等級為三級。施工單位為路橋集團(tuán)國際建設(shè)股份有限公司，監(jiān)理單位為北京華通公路橋梁監(jiān)理咨詢有限公司。該路東起八達(dá)嶺林場，經(jīng)過青龍橋、潭峪溝隧道后折向西北，過長城（經(jīng)隧道）后沿潭峪溝至南園，沿八達(dá)嶺鎮(zhèn)南側(cè)營城子立交與S216線相接，終點(diǎn)在八達(dá)嶺輔線營城子村口。八達(dá)嶺過境線竣工通車后，置換了S216線的交通功能，所有機(jī)動車輛不再穿越八達(dá)嶺長城景區(qū)。這樣，半個多世紀(jì)以來制約八達(dá)嶺景區(qū)文物安全、旅游安全、環(huán)境污染等問題迎刃而解。這條路線還串聯(lián)起八達(dá)嶺古長城、野生動物世界、八達(dá)嶺滑雪場、水關(guān)長城等景區(qū)，促進(jìn)了長城區(qū)域整體旅游的發(fā)展。
