● 自制鵝肝配羊肚菌和蘋果白蘭地甜酸醬
這道菜最驚艷的是鴨肝的配角，鄉(xiāng)村肉排——把培根、豬肝、雞肝、葡式香腸等打成肉醬，再以冷凍鴨肝的形式靜置三天。入口盡是純正的法國鄉(xiāng)村風味。
●精選碧翠甜品
法國人愛浪漫，這道甜品則是整桌菜的點睛之筆。松脆的白巧克力皮搭配濃郁而絲滑的手工巧克力，不僅顏色搭配得舒服，口感更是入口即化的綿柔。黑巧克力帶來微微的苦感，白巧克力則起到了彌補和提甜的最佳效果。除此之外，飯后的甜點更是提升正餐甜蜜度的不二選擇。
●香漬牛排
低調(diào)的牛排餐絕對不失奢華。愛吃偏生牛排的話，這道菜是不二選擇。四五成熟的牛排，嚼勁兒恰到好處，搭配薄荷葉，提升了肉的香氣，同時搭配的微芥末醬更讓整道菜有了更多的新鮮感——微辣的刺激感搭配薄荷的清爽，微咸的醬汁入味幾分使得味道更加濃郁。
