居家食府 廬山特產(chǎn)宴

　　居家食府 廬山特產(chǎn)宴

　　地址：廬山 牯嶺街心公園對(duì)面

　　霧凇老店居家食府是廬山一家老字號(hào)的中餐館，位于廬山牯嶺正街繁華地段。原名為霧凇酒樓，該幢房屋為民國時(shí)期建筑，至今已近百年歷史。現(xiàn)名為居家食府。餐館以經(jīng)營本地特色菜肴農(nóng)家菜為主，深得贛菜精髓。以廬山特產(chǎn)、鄱陽湖活魚活蝦等湖鮮為主要原料，兼以廬山野味為輔，有著濃厚的本地特色。2011年被評(píng)為“游客喜愛贛菜推廣酒店”

　　菜品：紅燒石雞，鐵板魷魚須，蛤礪蒸蛋，粉蒸排骨，石魚爆蛋，芋餃燒牛腩，鐵板鱸魚，香煎大白刁，一品飄香雞，手撕素雞，蔥香腐竹煲，開胃牛柳，茶樹菇炒牛肉，合味長豆角，風(fēng)味廬山土豆，山水魚豆腐，外婆菜炒肥腸，清炒時(shí)蔬等。

　　人均消費(fèi)為60元/位，最少4人起訂，最多14人/席。以8～10人/席為例，菜品包含：10道主菜+4道冷碟+1道主食。此價(jià)格不含酒水。

　　美廬 蔣家宴 A款

　　地址：廬山河?xùn)|路7號(hào) 美廬別墅

　　美廬別墅是全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。也是中國最著名的別墅，其歷史價(jià)值和美學(xué)價(jià)值早已超出了別墅的范疇。置身其中，恍若隔世，厚重的歷史滄桑感撲面而來。國、共兩黨的最高領(lǐng)導(dǎo)人蔣介石委員長和毛澤東主席都曾在美廬宴請(qǐng)過政界要員、社會(huì)名流?！笆Y家宴”是美廬餐廳根據(jù)史料記載，還原當(dāng)年蔣介石先生宴請(qǐng)之排場(chǎng)，重現(xiàn)昔日美廬宴請(qǐng)之氣氛，在格調(diào)高雅的美廬別墅內(nèi)供游客感受廬山第一國宴的別樣飲食文化，是廬山最高規(guī)格的餐飲接待。

　　特色菜肴：蔣氏燒肉，雪菜魚片，美齡牛仔骨，美齡魚丸、芙蓉蝦球，云霧蝦球，原汁野生甲魚，美廬泉水石雞、秘制竹筒石雞，罐燜石雞，蒜子石雞、黃燜素鮑，秘制鱘魚、鮑汁海參、竹雞燉山龜、罐燜小羊羔，清湯雞豆花、極品養(yǎng)生盅、鄱湖雄魚頭、生煎黃魚，一品素齋，一品野山菌，廬山野芹，蘭花鳳舌、烤紅薯，蔥油薄餅等。

　　人均消費(fèi)200元/位，最少2人起訂，最多16人/席。以10人/席為例，宴席包含：11道主菜+6道冷碟+3道精美細(xì)點(diǎn)+1道精美果盤，總計(jì)21道菜。美廬餐廳會(huì)根據(jù)人數(shù)嚴(yán)格按照宴會(huì)標(biāo)準(zhǔn)合理搭配菜肴。

　　“三石一茶”

　　到廬山后，“三石一茶”的名字就會(huì)不絕于耳，可算得上是世間罕有的美味，其中的“一茶”是指云霧茶——我國十大名茶之一，宋代列為“貢茶”。廬山云霧茶以“味醇、色秀、香馨、液清”而久負(fù)盛名。仔細(xì)品嘗，其色如沱茶，卻比沱茶清淡，宛若碧玉盛于碗中。喜愛品茶的朋友是千萬不能錯(cuò)過的。

　　廬山云中賓館

　　地址：廬山風(fēng)景名勝區(qū) 香山路17號(hào)

　　周邊：花徑、錦繡谷、仙人洞、美廬、會(huì)址、三寶樹

　　是廬山最早的旅游涉外賓館。賓館位于廬山東、西谷兩大風(fēng)景區(qū)之間的幽雅地帶。與著名風(fēng)景點(diǎn)花徑、錦繡谷依山相連，美廬、會(huì)址、月照松林等景點(diǎn)咫尺相近。賓館周圍群峰連綿、松林蔥蘢，充滿了大自然的靜謐氣氛。距離廬山中心牯嶺街步行十分鐘。

　　價(jià)格：550元起

　　廬山賓館

　　地址：廬山 牯嶺鎮(zhèn) 河西路70號(hào)

　　周邊：美廬別墅、會(huì)議舊址、老別墅的故事、牯嶺

　　廬山賓館是全國優(yōu)秀星級(jí)賓館，是江西省級(jí)文明單位，是廬山服務(wù)設(shè)施設(shè)備檔次較高、服務(wù)項(xiàng)目齊全、環(huán)境幽雅的園林式別墅建筑。安全舒適、服務(wù)優(yōu)質(zhì)，地理位置靠牯嶺鬧市中心，交通便利，是春、夏、秋、冬四季來廬山旅游觀光、舉辦學(xué)術(shù)交流、各種會(huì)議、休閑避暑最佳選擇。

　　價(jià)格：460元起

　　廬山石耳

　　廬山石耳與黑木耳同科，是一種野生在人跡罕至的懸崖峭壁上的肢菌植物，由于它形狀扁平如人耳，又附著在巖上生長，所以稱之為“石耳”。 由于石耳其性清熱解毒，可治吐血紅崩，熱結(jié)小便痛，白濁、白帶、痢疾、毒蛇咬傷、火燙、牙痛、便秘等證，亦有降血壓作用，吸引廣大游客紛紛購買。

　　廬山石魚

　　廬山石魚體色透明，無鱗，體長一般在30--40毫米左右，同銹花針長短差不多，就是長上七至八年，長短也不超過一寸，故又名銹花針。廬山石魚因長年生活在廬山泉與瀑布中，把巢筑在泉瀑流經(jīng)的巖石縫里，故稱石魚。

　　石魚生長在廬山的峽谷溪流中，體小，長而略扁，其肉細(xì)嫩鮮美，味道香醇，因而遐邇聞名。石魚不論炒、燴、燉、泡都可以，營養(yǎng)成分豐富，尤為產(chǎn)婦難得之滋補(bǔ)品。

　　廬山云霧茶

　　廬山云霧茶系我國十大名茶之一，始產(chǎn)于漢代，已有一千多年的栽種歷史，宋代列為“貢茶”。風(fēng)味獨(dú)特的云霧茶，由于受廬山?jīng)鏊囔F的氣候及日光直射時(shí)間短等條件影響，形成其葉厚，毫多，醇甘耐泡，含單寧，芳香油類和維生素較多等特點(diǎn)，不僅味道濃郁清香，怡神解瀉，而且可以幫助消化，殺菌解毒，具有防止腸胃感染，增加抗壞血病等功能。