上海蒸餃,中國(guó)
上海蒸餃只有嘗過(guò)才知道有多美味,以及多搶手。初看起來(lái),這種美味的小點(diǎn)心像個(gè)面團(tuán),平淡無(wú)奇,但是隨後你會(huì)發(fā)現(xiàn)原來(lái)它里面夾著用豬肉糜調(diào)制出的熱騰騰的肉湯、蟹肉和蔬菜。這份小驚喜的做法是將凝固的肉湯凍加入餃子中,待餃子蒸熱,肉湯凍會(huì)自然融化。為了在吃的時(shí)候不燙到嘴巴,你不要一口吞下整個(gè)餃子,而是要將餃子皮咬破一點(diǎn),待肉湯流出來(lái)再慢慢吃下。
里約熱內(nèi)盧咸八寶飯,巴西
美味的咸八寶飯(feijoada)是巴西的國(guó)民午餐,做法是在黑豆和豬肉上澆上黑色的辣味燉湯。需要注意的是,在里約餐館里為大眾消費(fèi)者準(zhǔn)備的咸八寶飯通常只帶一點(diǎn)豬肉,不過(guò)這里面也可能會(huì)有一些人們不大常吃的豬耳朵、豬舌頭和豬尾巴等部位。還需要了解的是,這款風(fēng)味不太易于消化,因此飯後最好在沙發(fā)上躺一躺,而不要馬上去海灘游泳。
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