【蒜蓉枝】
閩南話讀音近似：蒜冗gie suan rong gie
廈門很多的小吃店都有賣一種裹著一層白色的糖質和蒜蓉的麻花樣子的東西，它有個特別的名字“蒜蓉枝”。
蒜蓉枝
傳說宋朝政和元年(1111年)七夕夜，風流皇帝宋徽宗到青樓去找京城名妓李師師，適逢李師師和她那班青樓小姐妹一起在園中“乞巧”。宋徽宗便也混在脂粉堆中與李師師同拜雙星。李師師問他有何心愿，宋徽宗告訴她，今生只求能與李師師永結同心，如雙星相連。李師師大受感動，便讓廚子炸了盤“擰枝果”來供奉牛郎織女，祈求保佑兩人能像“擰枝果”一樣，愛無止境、永不分離，并打算隨宋徽宗入宮從良。
有甜咸兩個口味
但美夢易碎。很快，金人破京，宋徽宗父子兩人被金人俘虜。但曾為宋徽宗與李師師“愛情信物”的“擰枝果”卻流傳到了民間，并因李師師打算從良而易名為“算良枝”?！八懔贾Α敝谱鞣奖恪⑶宕嘞闾?，作為茶市點心頗得百姓喜愛。直至清初，人們在“算良枝”的外表再鍍上一層白色的糖質和蒜蓉，方才更名為“蒜蓉枝”。
價格：10元/斤
特別推薦老字號：
金寶油蔥粿 地址：思明區(qū)廈禾路斗西路公交站點(BRT也是斗西路站)旁
【韭菜盒】
閩南話讀音近似：估菜阿 gucai a
剛來廈門不久的時候，聽到同事在問誰吃韭菜盒？我心想韭菜盒子應該全國都是差不多的東西吧，沒想到當同事遞到手上后才知道，原來這個圓滾滾帶著花邊好像千層酥的小家伙就是廈門韭菜盒了！
韭菜盒
其實韭菜盒是閩南和臺灣民間的傳統(tǒng)佳點，已早負盛名。韭菜盒層次細致而分明、用面粉拌豬油做皮，選用豬腿肉、蝦仁、扁魚、荸薺、韭菜、紅蘿卜，冬筍、豆干等混合起來做餡，包成一個個圓餅形，邊用手做成波浪狀，然后放入油鍋熱炸，皮酥香脆、盒餡鮮美，帶有韭菜香。出鍋后趁熱吃，更是芳香撲鼻，酥脆鮮美。
特別推薦老字號：
黃則和花生湯店 地址：中山路22號(肯德基對面)
菜媽街韭菜盒 地址：菜媽街中段
