【鴨肉面線】
閩南話讀音近似：啊罷米刷 aba mi sua
鴨肉面線
鴨肉面線的感覺和云南的過橋米線有點異曲同工之妙，鴨湯和面線是分開放的，吃的時候再把他們二合一。
價格：45元/小份
特別推薦老字號：
味友食府 地址： 集美區(qū)同集路90號
【鴨肉粥】
閩南話讀音近似：啊罷沒 a ba bmei
粥底不是很厚，米粒分明，鴨肉滑滑嫩嫩的，一口下去有粥有肉，相當鮮美。
鴨肉粥
吃鴨肉粥，首推大同鴨肉粥店，這家店經(jīng)營了十幾年，店面不大，卻已是名聲在外遠近聞名了。附近的居民都是這里的老食客，不少人養(yǎng)成了天天來此吃上一碗的習慣，由于全天營業(yè)，許多開夜車的司機和遲睡的人都會到這里吃夜宵，生意火爆時，一天竟能賣出400碗以上。
這一大鍋粥
特別推薦老字號：
浮嶼大同鴨肉粥店 地址：廈門廈禾路174號(大同小學對面)
有些小吃店是分散獨立的，需要專門前往，而有些卻可以串成一條美食線路，綜上所述：
建議吃貨線路一：中山路步行街(從輪渡往文化宮方向)依次可以吃到：
黃則和--葉氏麻糍(分店)--阿卿春卷--蓮歡海蠣煎--局口街拌面--1980燒肉粽
建議吃貨線路二：禾祥西路美湖路25號(吳再添)左拐廈禾路方向走，到第八菜市場止，依次可以吃到：
吳再添小吃店--西門土筍凍--金寶油蔥粿--三真丸子--四里沙茶面(分店)--浮嶼鴨肉粥--明月蝦面--扁食嫂“賴厝埕扁食府”
圖文來源：新浪博主 柳絮同學
