Tip4：解讀OLC 的秘密
印度菜
印度人在就餐時(shí)，通常還會(huì)點(diǎn)一道名叫“OLC”的小菜，即洋蔥（ONION）、檸檬（LEMON）和辣椒（CHILLI）。廚師把這三樣?xùn)|西切成片狀，放在盤中，食客隨時(shí)用手抓著放入口中。由于印度人特別愛吃咖喱菜，所以需要有“OLC”來中和咖喱過于濃重的味道。
Tip5：最宜搭配紅酒和啤酒
吃印度餐，最好飲紅酒或啤酒，因?yàn)檫@兩種酒都比較清口。特別推薦“印度啤酒”（KING FISHER）——印度最有名的啤酒，與濃烈味道的印度菜搭配起來感覺剛剛好。
