農(nóng)家菜力薦 老姿娘蠔店
中國近海的蠔一直被老饕們認(rèn)為缺乏安全系數(shù),本土生蠔更是讓人生畏,不過潮汕人天生愛吃生蠔,那滋味才是海風(fēng)熱浪里最清快甘頤的味蕾誘惑?！白四铩痹诔鄙窃捓锏囊馑季褪恰芭恕?“老姿娘”名叫林楚霞,這家開了10年的蠔店(汕頭市中山東路面粉廠倉庫鋪面)在汕頭算得上本地人吃蠔的集中地。好在有一片長滿榕樹和檳榔的花園,在花園里吃生蠔或腌蠔、蠔烙,除了口味新鮮之外,空氣和氛圍又加了一分。老姿娘有位修習(xí)藝術(shù)的愛女,包間里都掛著愛女的照片,足見潮汕人的生活氣息。蠔是附近饒平?jīng)G洲進(jìn)的貨,每天清晨采摘,起風(fēng)時(shí)盡量不摘,因?yàn)楹Ｖ形⑸餃p少會(huì)令蠔肉不豐。如果擔(dān)心近海的蠔終究在潔凈度上稍稍遜色,不妨多吃口感并不遜色且更有本地風(fēng)味的腌蠔。她家的雜魚鼎、竹節(jié)蛭、蝦姑、炸豆腐魚、番薯芋也值得推薦。
海鮮排擋是這里不可錯(cuò)過的一道景觀
不可錯(cuò)過的宵夜 富苑夜排檔
雖然談不上是國內(nèi)數(shù)一數(shù)二的不夜城,潮汕的美食夜宵也從不甘落后,越到夜深時(shí)潮汕人越愛喝白粥,白粥配上魚飯的滋味,吃過之后才知美妙。汕頭的夜市主要集中在長平路,長平路夜市過了12點(diǎn)才熱鬧,甚至理發(fā)店、手機(jī)店、名片店、西餅店也和夜市排檔一樣夜夜笙歌,打烊很晚?？梢噪S走隨吃,吃遍砂鍋粥、鹵水酒料、粿條面、干面、牛田洋肉蟹粥。口碑比較好的則是富苑排檔,那哥魚飯、紅肉米、英歌魚、龍須魚、帶子、凍紅蟹、薄殼米、隆江豬腳一概全收,不吃到扶墻只怕你不甘心。
游玩推薦處
>>潮州古城尋古意
潮州古城也算中國保存較好的古城之一,太平路上曾經(jīng)立有明清石牌坊47座,是國內(nèi)著名的牌坊一條街,如今重修了24座,站在街口一望,坊與坊之間組成奇妙的透視。很多可愛的小食,就隱藏在牌坊群兩側(cè)的騎樓中,記得嘗嘗胡榮泉的鴨母稔,5元一碗,里面有兩個(gè)不同餡的湯圓,外加紅薯、芋頭、銀耳和鵪鶉蛋。古城外韓江上的湘子橋與趙州橋、洛陽橋、盧溝橋并稱為中國古代四大名橋,最大的特色是“十八梭船廿四洲”。
手工制作的腸粉
