標(biāo)志性建筑下面,臺(tái)灣的市井美食隱藏其中,待你尋找。
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禮來居老板陳國明笑著說:“‘禮來居’的意思就是禮貌地邀請(qǐng)朋友來我家做客?，F(xiàn)在很多客人都和我們相處成了朋友?！币褷I業(yè)十年之久的禮來居,是臺(tái)中西屯區(qū)最受歡迎的一家主打?yàn)觚埫娴牟蛷d。
各色臺(tái)灣小吃(1)
日式手打?yàn)觚埫媸抢习尻悋鞲叭毡景輲煂W(xué)藝所習(xí)得的真?zhèn)?使用日本進(jìn)口的面粉,鹽、水比例的嚴(yán)格把控,醒面時(shí)間的恰到好處,造就了口感細(xì)致、Q軟的烏龍面。制作出來的烏龍面,可制成涼面、湯面等十來種,搭配不同的醬汁則呈現(xiàn)不同的口感。
禮來居的烏龍面都是客人點(diǎn)餐后才下鍋滾煮,需要一點(diǎn)時(shí)間,三五好友點(diǎn)套餐分享風(fēng)味小菜,是不錯(cuò)的選擇。如招牌小菜花生豆腐,其實(shí)不是豆腐,用花生磨漿制成,口感綿密有濃濃的花生香及甘甜;還有溏心蛋,水煮4分鐘左右?；饜炇?去殼后泡在醬汁里鹵過后的味道,讓人難忘;使用當(dāng)季新鮮多汁的各式生菜的生菜色拉,佐以清爽、不膩的日式和風(fēng)醬,精致適中。
