臺(tái)北美食之旅 舌尖上的味覺(jué)新體驗(yàn)
說(shuō)道臺(tái)北的美食,不得不提的還有欣葉餐廳,正是它將臺(tái)灣的美食由平民化帶入了高檔化。欣葉餐廳的主廚成昆因說(shuō):“我們?cè)噲D通過(guò)少用油和鹽,服務(wù)貼心周到來(lái)提高餐廳的檔次,與此同時(shí)我們也很注重口味和選材的獨(dú)特性?！毙廊~餐廳現(xiàn)在接受很多國(guó)際訂單,為來(lái)自世界各地的食客們提供著精致高檔的臺(tái)灣特色食品,例如夾著蔬菜和干魚(yú)的手抓餅、花生糖卷等等,當(dāng)然如果您有足夠的冒險(xiǎn)精神的話,您還可以嘗到豬血糕等食物。
在臺(tái)北,新鮮水果隨處可見(jiàn),并且十分受人們青睞。水果攤位上堆滿(mǎn)了蘋(píng)果、芒果、菠蘿、番石榴以及經(jīng)常搭配在一起擺放以便保存的李子和鹽。另外,越來(lái)越多的咖啡店也選擇落戶(hù)臺(tái)北,美食作家Sarah Chen寫(xiě)到她曾經(jīng)在一家咖啡廳中品嘗到一種“能量湯”,這種湯混合了一些切碎的蔬菜、水果,可以用湯匙舀著喝。
雖然日本對(duì)臺(tái)灣的統(tǒng)治已在1945年結(jié)束,但是在長(zhǎng)達(dá)半個(gè)世紀(jì)的殖民中,臺(tái)灣的飲食不自覺(jué)的有些類(lèi)似于日本料理。位于舊城區(qū)的海產(chǎn)市場(chǎng)已經(jīng)變成了日式餐廳以及日本用品市場(chǎng)的匯聚地。在這里您能品嘗到正宗的日本料理,例如壽司、燒烤、鰻魚(yú)以及貝類(lèi)等等,貝類(lèi)配上店主自制的調(diào)味醬油、青筍一起食用又是一道不可多得的美味。在享用了這樣的一餐后,您可以去一家名為紫藤茶館的老茶館中小坐片刻,在這里匯聚了臺(tái)北一些思想新潮的知識(shí)分子,您可以坐在木椅子或者榻榻米上,啜飲著加了蜂蜜的烏龍茶,靜靜地聽(tīng)著玻璃水壺的聲音。
至此,臺(tái)北的美食之旅就接近尾聲了。百聞不如一見(jiàn),如果有機(jī)會(huì),您可以親自去臺(tái)北發(fā)掘?qū)儆谀约旱拿朗持谩?/p>
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