[摘要] 吃膩了大魚大肉的都市人,在時下野菜當(dāng)令的季節(jié),可以換換口味了。涼拌面條菜：將面條菜焯水后用涼開水浸涼，加鹽、香醋、碎油酥花生、熟芝麻仁、油辣椒、香油、蒜泥拌勻即可食用。
常見野菜及食用方法
1.薺薺菜
薺薺菜是最常見的一種野菜，質(zhì)地鮮嫩，柔軟，無特殊氣味，富含水分，有助于增強機體免疫功能，具有清熱解毒，涼血止血，健脾明目等功效。
薺菜肉餃：將薺薺菜洗凈焯后切碎，加入鮮肉餡和調(diào)味料拌勻，用面皮包成餃子。
2.蒲公英
蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機酸、菊糖等多種健康營養(yǎng)成分。有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英同時含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營養(yǎng)價值，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。
生吃：將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈，瀝干蘸醬，略有苦味，但鮮美爽口。
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