[摘要] 近日一則中國留學生父母在耶魯種菜地的新聞在網絡流傳,甚至引起一些網友擔心:“這些大伯大媽沒給中國人丟臉吧?”據記者在美國幾年的觀察,美國人熱愛菜地、崇尚菜地,不信?請看那些美國的“著名”菜地。
近日一則中國留學生父母在耶魯種菜地的新聞在網絡流傳,甚至引起一些網友擔心:“這些大伯大媽沒給中國人丟臉吧?”據記者在美國幾年的觀察,美國人熱愛菜地、崇尚菜地,不信?請看那些美國的“著名”菜地。
——美國最“著名”的菜地當屬白宮的“總統(tǒng)菜地”。
白宮種菜歷史悠久,可追溯到1800年約翰·亞當斯時期。
第一夫人是白宮菜地的形象大使。目前米歇爾·奧巴馬帶頭在白宮南草坪種的菜地大約有100平方米。每年開春,米歇爾就會帶領一群中小學生在眾多鏡頭下“動土開播”,同時號召美國人“都在自家后院種起來吧”!
——美國最令人震驚的菜地應屬位于紐約曼哈頓島南端炮臺公園的菜地。
這塊幾百平方米的菜地開辟在世界金融中心高樓林立的曼哈頓島上,具有極大的象征意義。2011年應幾名當地高中生請求,炮臺公園管理部門攜手全美大型健康食物連鎖企業(yè)“全食超市”開辟了這塊教育示范型菜地。此后到這里參加社會實踐的當地中小學生已達幾萬名。
炮臺公園是前往自由女神島上船的碼頭所在,每年世界各地到訪的游客也有上百萬人次?？吹皆谀μ鞓侨耗线呄蛑柟饪鞓飞L的小蘿卜、圓白菜、茄子等,很多人不禁感嘆:“原來在世界經濟的心臟,還為生態(tài)農業(yè)留著這一小片空間!”
——在西海岸農業(yè)發(fā)達的加州,雖然果蔬產量豐富,也不妨礙很多家庭在前院后院種菜,就連洛杉磯市中心路邊的花壇里,有些種的都是薄荷、十里香等“可食用植物”,可見美國的流行風尚。
在距好萊塢只有25分鐘車程的南加州歷史文化名城帕薩迪納市,記者采訪過一戶以種菜出名的家庭。
65歲的男主人朱爾斯·德瓦斯帶領3個成年子女把面積約360平方米的房前屋后的花園改造成了“都市農場”,種了400多種果蔬,還養(yǎng)了幾只雞鴨、兩只羊、一窩蜜蜂。
這么小的“農場”每年可產五六千公斤果蔬、約100公斤蛋和一些奶、蜜。雖然出門步行幾分鐘就是一個大超市,但是德瓦斯一家四口人的食物70%左右自產自銷,還有多出來的賣給當地喜歡新鮮食材的高檔餐館。
為什么美國人這么喜歡種菜?美國工業(yè)化發(fā)展早,大量人口集中到城市,目前只有300來萬農民,占人口的1%左右。美國農業(yè)走的是依賴能源和機械的大規(guī)模工業(yè)化農業(yè)模式。
從上世紀70年代的環(huán)保思潮以來,越來越多美國人認識到,這種耕作方式浪費土地資源和石化能源,破壞環(huán)境,帶來食品安全問題,造成人與土地、人與自然的割裂,是不可持續(xù)的。
于是,都市農業(yè)、生態(tài)農業(yè)這些新興農業(yè)開始在對大規(guī)模工業(yè)化農業(yè)的反思中應運而生,形成潮流。
所以美國很多從事生態(tài)農業(yè)的農民有一種深深的自豪感,哪怕種的地再小、產的東西再少,他們認為自己是在生產人們賴以生存的食物,是在為改善環(huán)境、可持續(xù)發(fā)展作貢獻。
不僅如此,美國很多中小學校園里都有一小塊菜地,供學生們觀察植物的生長過程、了解食物的來源和營養(yǎng)成分,從而懂得健康生活和勞動的含義。一些美國地方政府鼓勵人們把自家草坪改造成菜地,有的城市政府還會發(fā)放補貼。
小小菜地寓意豐富:它帶給人們營養(yǎng)、健康;它體現了勤勞、富足;它所代表的生態(tài)農業(yè)對環(huán)境友好、幫助人們可持續(xù)發(fā)展;家里有一塊菜園還促使人們自己動手做飯、回家吃飯,使家庭關系更加緊密……所以,在美國種菜不“土”,反而是一種時尚。
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