[摘要] 南疆以人文景觀為主,自然風光也有獨到之處;北疆以優(yōu)美的自然風光為主,雪山、草原、湖泊、河流、羊群、蒙古包、原始森林等,使人樂而忘返。
8烤全羊
烤全羊是新疆最名貴的菜肴之一,它可與北京烤鴨、廣州脆皮乳豬相媲美。高級筵席中,如果有烤全羊餐車出現(xiàn)在賓客們中間,整臺筵席將頓時生輝,顯得格外豪華闊綽,為飲宴增添了異常豐富的色彩。
9油塔子
顧名思義,油塔子形狀似塔,是維吾爾人喜愛的面油食品。一般做早點配合粉湯吃。塔子色白油亮,面薄似紙,層次很多,油多而不膩,香軟而不沾,老少皆宜。
10米腸子和面肺子
新疆盛產(chǎn)牛羊,是我國主要畜牧業(yè)基地之一。信仰伊斯蘭教的民族以食牛羊肉為主。牛羊肉風味小吃名類繁多自不待言,就是以羊的內(nèi)臟作原料,也能烹制出鮮香異常的美味來。米腸子與面肺子便是其中的代表。
11納仁
納仁,即手抓羊肉面,是哈薩克、柯爾克孜等民族的風味食品。這種飯食肉質(zhì)酥爛鮮香,肉面合一,食用方便。味道可口。納仁是牧區(qū)少數(shù)民族待客的佳品,來了尊貴的客人,熱情好客的牧民多會宰羊做“納仁”招待客人。
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