萬州面早已名聲在外,店面招牌也做得較大
順著京溪街再往里走,到了京溪村,能看見一家賣重慶萬州鮮面的店。這家店不是面館,只賣半成品的面條。萬州面早就 名 聲 在外,有紅油小面、雜醬面、鴛鴦面什么的,除了鹵子特殊,面條也是好的。所售的半成品面條,從手工面、雞蛋面到刀削面再到堿面、餛飩皮都有,回家想做什么面都可以。
除了口味上的享受,視覺上也有獵獲。京溪村里有個“帥哥麻辣燙”,這并非店名,而是因為掌灶的小哥非常帥而被口口相傳,周圍住戶從蘿莉到御姐都慕名圍觀,說明帥得很普世、擁有群眾基礎(chǔ)。
湘味燒烤有人緣
看著漂在牛肉粉湯面上的辣椒油,就讓常德人想家
湖南菜吃得多了,但湯粉類可能還沒吃全。比如常德牛肉粉就能追溯到雍正年間,常德米粉之所以備受青睞,是因為水土得宜,米粉潔白、圓而細長、形如龍須,燙好后,拌好作料,加上油碼就能吃了,油碼品種豐富,有肉絲、肉片、紅繞、紅油、三鮮、炸醬、菌油、酸辣、鹵汁、醬汁、蹄花、排骨、雞丁、鱔魚等好多種,其中,牛肉油碼又是最出名的。作料的調(diào)和也非常復雜,其中要有山楂、枙子、靈香草、霍香、丁香、良姜、枳殼、小茴香、白芷、五加皮、毛桃等,好多都不是家常用的,怨不得味道學不來。梅花園的常德牛肉粉店有幾家,還有一家叫津市米粉的,其實是一樣的東西,因為津市是常德的縣級市。
夜里9點以后,梅花園的燒烤就開始出攤了,湘味的燒烤最有人緣。一份烤魚,幾串雞翅,再配些茄子、韭菜、四季豆,一打啤酒,味道真是好,聊天大笑才是正經(jīng)事。再大聲也沒人投訴,人有時候就是需要在邊緣地帶的放肆。
