毎當(dāng)夜幕降臨，啤酒花園內(nèi)人頭攢動(dòng)，座無(wú)虛席
“high”翻天的啤酒節(jié),今年有了“鬧中取靜”的情境之所。以前只有在各大星級(jí)酒店才能看到的“啤酒花園”,今年在第15屆中國(guó)國(guó)際啤酒節(jié)上大放異彩,5個(gè)啤酒花園在星海灣組團(tuán)獻(xiàn)身,形成了別具風(fēng)格和情調(diào)的“啤酒花園休閑區(qū)”,與“啤酒暢飲狂歡區(qū)”隔道相望,形成你鬧我靜,你狂歡我休閑的PK之勢(shì)。
啤酒節(jié)上新風(fēng)尚:靜品啤酒
從淵源上說(shuō),“啤酒花園”起源于德國(guó),是一種以燒烤和啤酒為特色的戶外餐飲形式,講究環(huán)境幽雅、啤酒好喝、菜品多樣。大連的第一家啤酒花園,是1996年由萬(wàn)達(dá)國(guó)際酒店率先引領(lǐng)潮流。此后,大連的很多高檔酒店相繼開辟啤酒花園,提升了喝啤酒的品位。
今年啤酒節(jié)上首開啤酒花園,就是大連啤酒文化提升的一個(gè)表現(xiàn)。圍著華表廣場(chǎng),皇冠啤酒花園、卡士堡啤酒花園、弗倫斯堡啤酒花園、北國(guó)莊園啤酒花園、精工自釀啤酒花園,布置風(fēng)格各異,在星海廣場(chǎng)中心相映成趣,占地1萬(wàn)多平方米。
在一處啤酒花園,做工精良的木質(zhì)餐桌椅,做足了啤酒花園的德國(guó)味兒,這里沒(méi)有震得人心跳加速的音樂(lè),有的是星海灣輕拂的海風(fēng)和美味的德國(guó)啤酒及美食?！斑@里的客人,大多喝個(gè)一兩杯,坐在這里主要是聊聊天?！痹撈【苹▓@的負(fù)責(zé)人王重遠(yuǎn)向記者介紹說(shuō),啤酒花園里的客人老外比較多,他們更喜歡以安靜的形式喝啤酒。
不過(guò),記者在現(xiàn)場(chǎng)看到,市民和游客光顧啤酒花園的也不少,一位大連人這樣告訴記者:“大篷里喝啤酒氣氛好,這里喝啤酒感覺(jué)好?！?/p>
啤酒節(jié)上新潮流:品自釀啤酒
在啤酒花園區(qū),記者發(fā)現(xiàn),精工自釀啤酒花園最有特色,這里的啤酒全是自釀啤酒,而且口感的確與瓶裝啤酒風(fēng)味不一樣。更讓人感興趣的是,這里的自釀啤酒共有3個(gè)品牌,每個(gè)品牌都請(qǐng)來(lái)釀酒師與市民和游客交流自釀啤酒文化。
美國(guó)人邁克和高泰山,分別在上海和北京經(jīng)營(yíng)自釀啤酒酒吧,而來(lái)自中國(guó)臺(tái)灣的陳佩青則在杭州經(jīng)營(yíng)自釀啤酒酒吧,這幾位釀酒師把不同風(fēng)格的自釀啤酒帶到了大連。
“在臺(tái)灣,自釀啤酒大概在2000年興起,現(xiàn)在特別流行,尤其是年輕人都會(huì)到自釀啤酒吧度周末。”陳佩青告訴記者。在精工自釀啤酒花園,記者注意到外國(guó)人比較多,一杯啤酒可以坐在那里聊半天。也有很多中國(guó)游客和大連市民被這里獨(dú)特的品位所吸引,大呼自釀啤酒好喝,還有的則干脆跑到旁邊的自釀啤酒體驗(yàn)大篷學(xué)釀啤酒去了。
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