2013年8月5日至14日,廣州香格里拉大酒店再次與新加坡旅游局?jǐn)y手,于酒店妙趣咖啡廳舉辦為期10天的新加坡美食節(jié)。而香格里拉集團(tuán)旗下姐妹酒店新加坡香格里拉大酒店對(duì)此更是鼎力支持,特派出兩員廚師大將作客穗城,為本地食客呈獻(xiàn)數(shù)款耳熟能詳?shù)慕?jīng)典獅城美食。
廣州香格里拉邂逅獅城美食 從心發(fā)現(xiàn)新加坡
配合新加坡旅游局今年“從心發(fā)現(xiàn)新加坡”的主題,來(lái)自新加坡香格里拉大酒店的廚師CHIA JUN XIAN和NG CHOON TENG精心挑選一系列馳名世界的當(dāng)?shù)孛朗?包括咖喱蟹、肉骨茶、沙爹、喇唦等,希望在呈獻(xiàn)美食的同時(shí),讓賓客能夠充分體驗(yàn)新加坡別具特色的飲食文化。不同于印度和馬來(lái)的咖喱給人味覺上所帶來(lái)的刺激快感,新加坡傳統(tǒng)咖喱更強(qiáng)調(diào)辣中帶甜的混搭效果,運(yùn)用十幾種辛香料熬制而成,加以香濃椰汁融入其中,為咖喱增添了與眾不同的香淳濃稠的口感。而本地食客平日也難以品嘗到的正宗新加坡小吃,如沙爹烤串、喇唦等也將在美食節(jié)上一一呈現(xiàn)。當(dāng)然,還有一款不容錯(cuò)過(guò)的美食亮點(diǎn),便是被譽(yù)為新加坡國(guó)菜的辣椒螃蟹。肥美的螃蟹被濃稠的芡汁包裹著,酸、辣、甜、咸、香、辛,六種口味的融合,配上特別烘制的面包,讓食客不得不佩服這款國(guó)菜的味美之處。
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