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蘭州牛肉面添加劑使用“蓬灰”可能致癌等言論近日在網(wǎng)絡(luò)受到民眾關(guān)注。蘭州市官方近日將蓬灰水、散裝蓬灰、蘭州拉面劑等食品添加劑送至甘肅省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究中心進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)報(bào)告顯示，傳統(tǒng)的蓬灰水及散裝蓬灰作為食品添加劑是安全的，目前蘭州牛肉拉面所用的拉面劑作為蓬灰的替代品，也是安全的，不存在金屬超標(biāo)和蓬灰致癌等問(wèn)題，民眾可放心食用。

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