業(yè)內(nèi)爆1斤糖干海參含2兩糖 國(guó)家禁令屢禁不止
海參加糖早是公開秘密
辦案人員在網(wǎng)上聯(lián)系了一位來(lái)自大連的海參生產(chǎn)者，據(jù)他透露，海參加糖已經(jīng)是行業(yè)內(nèi)公開的秘密。糖干海參的成本有的連1200元一斤都不到，而其中的糖分就達(dá)到了2兩左右，有的甚至更多。目前還出現(xiàn)了一種半糖干的海參，也就是在加工過程中，先熬兩次糖，最后熬一次鹽，這樣就嘗不出是糖干海參了。而有的生產(chǎn)者為了冒充淡干海參，還在最后熬鹽的時(shí)候加入檸檬，使生產(chǎn)出來(lái)的海參不甜不咸，而是稍微有點(diǎn)苦，以此冒充淡干海參牟取暴利。
這位海參的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者還透露了一個(gè)秘密，有一些海參的大品牌經(jīng)營(yíng)者還用散裝的加了檸檬熬制的半糖干海參，冒充品牌海參來(lái)賣。
海參加糖增重降低營(yíng)養(yǎng)
按照相關(guān)規(guī)定，目前我國(guó)只允許生產(chǎn)加工淡干和鹽干兩種方式加工的海參，而對(duì)于加糖的糖干海參禁止加工和銷售，原因就是加糖一方面可能會(huì)降低海參的營(yíng)養(yǎng)，另一方面也是更重要的是，會(huì)增加海參的重量。幾塊錢一斤的糖被加到海參里之后，就賣出了幾千塊錢的大價(jià)錢，這樣的獲利空間讓一些海參經(jīng)營(yíng)者不顧國(guó)家的有關(guān)規(guī)定，鋌而走險(xiǎn)加工、銷售糖干海參。警方在進(jìn)一步調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，糖干海參在市場(chǎng)上并不少見，在有些地方甚至成為了海參市場(chǎng)的主流產(chǎn)品。
負(fù)責(zé)偵辦偽劣海參生產(chǎn)銷售案件的遼陽(yáng)市公安局食品藥品偵查支隊(duì)發(fā)現(xiàn)，大連、丹東、沈陽(yáng)等地均存在著糖干海參公開售賣的現(xiàn)象，并且非常普遍。辦案人員對(duì)幾家銷售金額較大的商戶進(jìn)行了取樣檢測(cè)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)糖干海參的含糖量已經(jīng)高達(dá)20%到40%，其中一個(gè)海參樣品的含糖量竟然高達(dá)46.6%。也就是說，這種海參，接近一半是糖?！澳阏f它是糖，還是海參？”辦案人員說。
中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)字表明，目前我國(guó)海參年產(chǎn)量在10萬(wàn)噸左右，總產(chǎn)值近300億元。有業(yè)內(nèi)人士向辦案人員透露，其中糖干海參的產(chǎn)值就超過百億元。如果以糖干海參平均含糖量30%計(jì)算，全國(guó)每年購(gòu)買糖干海參的消費(fèi)支出，至少有30億元將白糖當(dāng)成了海參來(lái)買。
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