北京就地封存庫存“六和雞” 大型超市暫未發(fā)現(xiàn)
■ 進(jìn)展
“六和雞”兩年8次被檢不合格
上海食安辦稱，百勝集團(tuán)曾自檢發(fā)現(xiàn)六和雞類產(chǎn)品抗生素殘留不合格
據(jù)新華社電 上海市食品安全委員會(huì)辦公室20日通報(bào)，經(jīng)初步調(diào)查，2010年至2011年，百勝集團(tuán)共自檢山東六和集團(tuán)雞類產(chǎn)品19批次，其中有8批次產(chǎn)品抗生素殘留不合格。
據(jù)上海市食安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，上述自檢是委托上海市食品藥品檢驗(yàn)所進(jìn)行的，所有結(jié)果均以檢測(cè)報(bào)告的形式報(bào)給百勝集團(tuán)。對(duì)于企業(yè)是否就不合格檢測(cè)報(bào)告依法采取了相應(yīng)的措施，監(jiān)管部門將做進(jìn)一步調(diào)查。
今年以來，百勝集團(tuán)共自檢283批次樣品，但其中并不包含六和集團(tuán)的產(chǎn)品。上海市食安辦稱，監(jiān)管部門正對(duì)18日從百勝集團(tuán)上海物流中心抽取的樣品進(jìn)行檢測(cè)，如發(fā)現(xiàn)存在違反《食品安全法》情況，將采取最嚴(yán)厲監(jiān)督處罰。
據(jù)上海市食安辦介紹，2005年以來，上海市食藥檢所與百勝集團(tuán)簽訂委托檢測(cè)協(xié)議，受百勝集團(tuán)的委托，對(duì)其原料、半成品的自檢提供第三方服務(wù)。百勝集團(tuán)每?jī)蓚€(gè)月送檢樣品一次，樣品數(shù)、檢測(cè)項(xiàng)目等均由百勝集團(tuán)確定，檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)主要依據(jù)相關(guān)產(chǎn)品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，檢測(cè)完成后按實(shí)際檢測(cè)項(xiàng)目收費(fèi)。
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隱含抗生素讓大眾面臨過量攝入危險(xiǎn)
媒體報(bào)道，山東部分養(yǎng)雞戶從雞入欄到出欄，40天內(nèi)每天都要使用抗生素，一共要吃18種。目前農(nóng)業(yè)部已派出專家組前往山東調(diào)查。但雞肉中抗生素殘留到底超標(biāo)多少，目前仍沒有答案。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅表示，如果做到全程可追溯管理，消費(fèi)者吃雞就知道是哪家公司提供的雞苗，何時(shí)進(jìn)行免疫接種，何時(shí)使用抗生素，這些應(yīng)該都有完整記錄?！暗F(xiàn)在看上去做了可追溯，消費(fèi)者還是不相信，有可能記錄本身是假的。”
過量攝入抗生素，容易導(dǎo)致產(chǎn)生耐藥性，當(dāng)人身體感染，需要用到抗生素的時(shí)候，導(dǎo)致藥物不能起到作用，嚴(yán)重的，甚至?xí)＜吧?。食物中隱含的抗生素，就讓大眾在不知不覺當(dāng)中面臨過量攝入抗生素的危險(xiǎn)。
（廖愛玲）
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