央視曝“糖干海參”暴利：一斤海參半斤糖
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，糖干海參在市場上大行其道，那么消費(fèi)者在購買海參的時候如何甄別淡干海參和糖干海參呢？？海參業(yè)內(nèi)專家告訴記者，消費(fèi)者可以通過看、嘗、握的方法辨別市場上的糖干海參。
中國水科院黃海水產(chǎn)研究所副所長殷邦忠：我們比較直觀的方法，那譬如說，這個干海參放在手里面，一定的時間，所謂說一定的時間，就是說通過體內(nèi)的體溫，大概是一分鐘左右的時間，你握在手里面，你感覺手感是發(fā)粘的，那你基本上可以判定，為它就是加糖了?；蛘哒f我們傳統(tǒng)意義上說得是糖干海參。那么還有一種，通過放到口里面，取它一個刺或者兩個刺。通過口感，通過味蕾的反應(yīng)，那么你感覺有甜的感覺，那就是加糖了。
幾塊錢一斤的糖摻在糖干海參里，和海參一樣賣出了幾千塊錢的價(jià)錢，這樣的利益驅(qū)使下，糖干海參可以說是屢禁不止。有關(guān)部門表示，將進(jìn)一步加大對加工、銷售糖干海參的打擊和懲處力度，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。但是在執(zhí)法過程中，有關(guān)部門也遇到了一些難題，比如說2009年實(shí)施的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，只是一個推薦性標(biāo)準(zhǔn)，沒有強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)，就給海參市場的監(jiān)督和管理帶來了一些難度。中國水科院黃海水產(chǎn)研究所副所長殷邦忠告訴記者，由他們牽頭制定的干海參強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)報(bào)送到農(nóng)業(yè)部，我們希望強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)能早日出臺，讓海參市場更加規(guī)范，讓消費(fèi)者能放心購買。（央視網(wǎng)）
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