央視曝光白酒勾兌：酒精香精香料調(diào)制陳年釀
一方面酒廠購進了大量的酒精、香料，意味著勾兌酒產(chǎn)量巨大，另一方面市場上卻很少看到勾兌酒，看來的確有不少勾兌酒在打著糧食酒的招牌售賣。那么酒廠這么做的最主要原因是什么呢？
據(jù)一位酒廠的負責(zé)人介紹，原酒最低要一萬八千元一噸，而酒精加水勾兌后只要三千元一噸，只有原酒價格的六分之一。之所以勾兌酒就是為了降低成本，不過這樣掛羊頭賣狗肉究竟有沒有風(fēng)險？勾兌酒能不能達到糧食釀造酒的國家檢驗標(biāo)準(zhǔn)呢？
調(diào)酒師不無自信地說用酒精和香精勾兌出來的酒能夠達到糧食釀造酒的標(biāo)準(zhǔn)，真的是這樣嗎？質(zhì)監(jiān)部門能夠檢測出其中的貓膩嗎？
國家白酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心負責(zé)人說，目前國家還沒有出臺有關(guān)檢測標(biāo)準(zhǔn)，檢測不出來也就意味著對于白酒的生產(chǎn)方式缺乏有效的監(jiān)督。那么在勾兌酒過程中使用的那些多達二三十種的添加劑是否有濫用的情況？是否符合食品安全的標(biāo)準(zhǔn)？有沒有含有其它違規(guī)成分？這些疑問似乎都難以得到一個明確的答案。而在記者調(diào)查香精香料廠時，又發(fā)現(xiàn)了一個頗為奇怪的現(xiàn)象。
四川省申聯(lián)生物科技有限公司是一家規(guī)模較大的專門生產(chǎn)酒用香料的公司，去年這家公司將裝香料的塑料桶全部換成了不銹鋼桶。
這家公司負責(zé)人說，他們從去年開始對裝香料的塑料桶進行了塑化劑檢測，把塑料桶切成條狀，進行浸泡，每泡一段時間都要做數(shù)據(jù)監(jiān)測，看到底有沒有塑化劑。結(jié)果確實檢測出一些塑化劑，所以他們?nèi)繐Q成了不銹鋼桶。
據(jù)了解，塑化劑很容易溶解到含有酸類、酯類的香料中，而據(jù)香料廠的負責(zé)人介紹，香料的生產(chǎn)本身也有可能產(chǎn)生塑化劑。
原來香料廠不惜花大價錢更換包裝桶檢測塑化劑，其實是和白酒塑化劑事件直接相關(guān)，添加劑中如果溶解了塑化劑，那么就有可能遷移進白酒中。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不僅香料廠開展了對塑化劑的檢測，一些酒廠也開始悄悄加強了對添加劑質(zhì)量的監(jiān)控。
據(jù)了解，在白酒塑化劑事件之后，質(zhì)監(jiān)部門也對塑化劑來源進行了一些調(diào)查。但是到目前為止，在公開報道中還沒有看到酒類添加劑作為白酒塑化劑來源之一被調(diào)查。
目前在一些香精香料廠的專賣店里，記者發(fā)現(xiàn)他們還是在用著自己都不敢保證的塑料桶，而在一些酒廠記者更是看到一堆堆空的或者滿的裝香料的塑料桶。
去年白酒塑化劑超標(biāo)事件引起軒然大波，白酒行業(yè)協(xié)會的解釋是輸酒管和裝酒容器有可能讓白酒中融入了塑化劑。所以有白酒企業(yè)換了管子，換了容器，但現(xiàn)在看這塑化劑可不光是管道和容器的事，凡是往酒里添加的東西都有嫌疑。塑化劑魔影若隱若現(xiàn)，撲朔迷離的白酒塑化劑風(fēng)波還遠沒到說停止的時候。白酒里面到底是“糧食精”，還是香精、酒精，應(yīng)該讓人喝個明白，添加劑該如何使用、如何監(jiān)控，應(yīng)該有人說得明白，有關(guān)部門有責(zé)任把好關(guān)，讓白酒真正變得“清澈透明、氣味純正”。而對于消費者來說別管是好酒次酒，為了健康還是少喝為好。央視網(wǎng)消息(焦點訪談)
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