洽洽三陷“質(zhì)量門”銷量未受影響 食品監(jiān)管效力遭質(zhì)疑
據(jù)時代周報記者了解，本次抽檢用的是商務(wù)部的行業(yè)通用標準，主要完成的是感官指標檢測。若按照更嚴格的標準，還需對產(chǎn)品水分、重金屬含量等項目進行檢測。
王旭峰稱，GB19300-2003《烘炒食品衛(wèi)生標準》以及《堅果炒貨通則》中明確規(guī)定，烘炒食品不得有酸敗等異味，無異物、無霉變、無蟲蛀。專業(yè)人士分析，霉變的瓜子可能有強致癌物黃曲霉毒素，被蛀過的可能存在微生物污染。
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院副教授胡筱波告訴時代周報記者，蟲眼可在瓜子生長和收獲期間產(chǎn)生，一般不會在炒制環(huán)節(jié)變壞。蟲眼、空殼等瓜子完全可以通過簡易技術(shù)手段篩選，“成品瓜子蟲眼率高，應(yīng)該是原料選購環(huán)節(jié)把關(guān)不嚴，或者存在公關(guān)受賄。”
頻現(xiàn)質(zhì)量問題均堅決否認
受“蟲眼門”影響，洽洽食品股價連續(xù)多日走低。盡管洽洽食品力圖證實質(zhì)量合格，但網(wǎng)友對其質(zhì)疑并未中斷。
自去年5月起，洽洽連續(xù)三次陷入“質(zhì)量門”。去年5月，洽洽瓜子被曝光使用陳年葵花籽作原料；去年12月，洽洽瓜子被媒體暗訪稱使用香精。
在多重質(zhì)量隱憂之間，洽洽也爆出一系列管理上的問題。比如員工不辦理健康證、不少員工赤手挑揀瓜子，而且工作中不戴口罩。
無獨有偶，每一起“質(zhì)量門”事件的漩渦中，是洽洽堅定的否認和辯解。而與質(zhì)量問題倒掛的是洽洽不俗的業(yè)績。時代周報記者了解到，洽洽2012年前三季度實現(xiàn)收入19.5億元，同比增長2.5%，凈利潤更是同比大幅增長了49%。而洽洽方面預(yù)計2012年全年利潤同比增長幅度為30%-50%。
作為炒貨行業(yè)龍頭企業(yè)，洽洽屢屢被曝光存在食品安全問題，食品安全監(jiān)管是否到位？這是否成為炒貨行業(yè)的普遍現(xiàn)象？對此，合肥食品藥品監(jiān)督管理局不愿置評，而洽洽方面和中國堅果炒貨委員會也諱莫如深。
盡管洽洽食品九個月里被爆出三起“質(zhì)量門”事件，但業(yè)內(nèi)人士分析這并不影響洽洽的銷量。時代周報記者2月21日走訪武漢地區(qū)沃爾瑪、家樂福等多家超市，銷售人員稱洽洽瓜子銷量并未受明顯影響。
“如果真有質(zhì)量問題，肯定會影響銷量，消費者是最清楚的?！鼻⑶⑹称饭径剞k工作人員對時代周報記者說，媒體報道也許會在一定時間內(nèi)影響消費者的情緒，但消費者會有自己的選擇。
而對于質(zhì)檢、管理方面的問題，前述工作人員和洽洽武漢事務(wù)代表均不愿透露。工作人員讓記者將采訪提綱發(fā)至指定郵箱，并表示將作書面回應(yīng)。截至記者發(fā)稿，仍未收到正面回應(yīng)。
（彭巖鋒 實習(xí)生 吳雪峰）
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