【風(fēng)險(xiǎn)防控】
319種食品要測(cè)69項(xiàng)指標(biāo)
省人大常委會(huì)組成人員原國輝提問：如何健全食品風(fēng)險(xiǎn)通報(bào)機(jī)制，把公共安全事件控制在萌芽階段？
省衛(wèi)生廳副廳長黃紅霞回答：我省開展的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作主要有以下內(nèi)容，包括：
?。ㄒ唬┏Ｒ?guī)監(jiān)測(cè)。開展糧食、肉類、乳制品、蔬菜、酒類等29類319種食品中69項(xiàng)化學(xué)污染物和食源性致病菌指標(biāo)的監(jiān)測(cè)。
?。ǘｍ?xiàng)監(jiān)測(cè)。重點(diǎn)開展肉類、乳粉及乳制品等高風(fēng)險(xiǎn)食品的專項(xiàng)監(jiān)測(cè)。
（三）重點(diǎn)監(jiān)測(cè)。根據(jù)我省居民食品飲食習(xí)慣和消費(fèi)量，重點(diǎn)對(duì)面制品、速凍食品、熟肉制品等的亞硝酸鹽、鋁等7種指標(biāo)開展風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。
（四）食源性疾病監(jiān)測(cè)。在全省范圍內(nèi)選取10個(gè)試點(diǎn)醫(yī)院開展食源性疾病主動(dòng)檢測(cè)和異常病例監(jiān)測(cè)。
【地溝油】
本地線索被外地發(fā)現(xiàn)，要責(zé)任倒查
省人大常委會(huì)組成人員王云龍?zhí)釂枺捍驌簟暗販嫌汀?，省公安廳都采取了哪些措施？
省公安廳常務(wù)副廳長李建中回答：去年8月份以來，省公安廳組織全省公安機(jī)關(guān)深入開展了打擊地溝油犯罪破案大會(huì)戰(zhàn)，截至目前，全省打掉淘煉地溝油的黑窩點(diǎn)44個(gè)，抓獲犯罪嫌疑人95名。
對(duì)地溝油犯罪，公安機(jī)關(guān)始終堅(jiān)持拉網(wǎng)式排查，嚴(yán)格落實(shí)屬地責(zé)任制。凡是措施不力，排查不細(xì)，特別是對(duì)犯罪線索在本地排查沒有發(fā)現(xiàn)，而外地追查時(shí)被發(fā)現(xiàn)的，一律實(shí)行責(zé)任倒查。
新聞聞延伸
8月底前完成餐飲連鎖企業(yè)的分級(jí)
對(duì)于餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作，省食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者：按計(jì)劃，我省在6月底前完成城區(qū)學(xué)校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督量化分級(jí)管理等級(jí)評(píng)定；8月底前完成大型以上餐館、供餐人數(shù)500人以上的機(jī)關(guān)及企事業(yè)單位食堂、餐飲連鎖企業(yè)的監(jiān)督量化分級(jí)管理等級(jí)評(píng)定；10月底前完成旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督量化分級(jí)管理等級(jí)評(píng)定。（記者 鄭松波 實(shí)習(xí)生 成欣 文 記者 許俊文 圖）
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