德國:黑森林蛋糕(Black Forest cake)
黑森林蛋糕
如今,在國際糕點界,對于黑森林蛋糕的發(fā)源地仍有很大的爭議,這種巧克力蛋糕到底是源自于德國黑森林地區(qū),還是源于法國呢?這個問題至今還沒有確切答案。據(jù)Eddy稱,歐洲各個國家都有獨具特色的黑森林蛋糕,但是德國的黑森林蛋糕仍獨領(lǐng)風(fēng)騷,堪稱一絕。和其他地區(qū)的黑森林蛋糕一樣,德國的黑森林蛋糕也是由巧克力和鮮奶油制成,蛋糕中間也夾有櫻桃。但與眾不同的是,德國黑森林蛋糕中加有櫻桃白蘭地酒,很好地中和了奶油和巧克力的甜膩,給人們帶來一種前所未有的味覺享受,也使得德國黑森林蛋糕成為一種永恒的經(jīng)典?!?/p>
荷蘭:林堡水果派(Limburg pie)
林堡水果派
起源于荷蘭南部的林堡地區(qū),這種水果派香甜酥軟,形式簡單,外皮通常由雞蛋、牛奶和一些小碎餅混合烤制而成的,內(nèi)里填充著像杏子、蘋果或櫻桃這樣的水果。林堡水果派的表皮并不松脆,嘗起來更像是面包,但這并不影響其極佳的口感以及美味。在寒冷的冬日,一塊果味十足的林堡派加上一杯熱騰騰的咖啡實在可以算是一種極佳的享受!